Jūs droši vien esat dzirdējuši sakāmvārdu: ābols dienā attur ārstu. Bet patiesībā var būt arī pretējais, ja jums tā ir čūlainais kolīts (UC) iekaisīga zarnu slimība (IBD), kas izraisa tādus simptomus kā vēdera uzpūšanās, krampji un caureja. Tas ir tāpēc, ka āboli, kā arī citi pārtikas produkti, piemēram, rieksti un veseli graudi, ir bagāti ar uzturvielu, ko sauc. nešķīstoša šķiedra ka var izraisīt simptomus vai saasināt tās uzliesmojumu laikā.
Lūk, kas ikvienam, kam ir UC, būtu jāzina par šāda veida šķiedrām, tostarp, kad no tā izvairīties un kā iegūt pietiekami daudz barības vielu.
Kāpēc nešķīstošā šķiedra var kairināt cilvēkus ar UC?
Lai gan šķīstošās šķiedras izšķīst ūdenī un veido želejveida vielu, lai uzkrātu izkārnījumus un veicinātu gremošanu, nešķīstošās šķiedras parasti ir rupjas un paliek neskartas, ejot cauri ķermenim, tāpēc ir grūtāk sagremot Ritu Naharu, MD, gastroenterologu. Sabiedroto gremošanas veselība Ņūdžersijā stāsta SELF. Ar UC resnās zarnas gļotāda ir iekaisusi un čūla, kas padara to jutīgāku pret rupjām, lielapjoma šķiedrām, viņa skaidro.
Kairinājums, ko tas izraisa, var būt patiešām neērti, piebilst Danielle Barsky MS RD, reģistrēta dietoloģe Losandželosā. Cedars-Sinai medicīnas centrs kas specializējas cilvēku ar IBD ārstēšanā. Viņa piebilst, ka nešķīstošās šķiedras var izraisīt simptomus un pasliktināt uzliesmojumus, pastiprinot simptomus, piemēram, caurejas krampjus un vēlmi doties ceļā.
sieviešu suņu vārdi
Kādos pārtikas produktos ir nešķīstošās šķiedras?
Uz šo jautājumu nav gluži vienkārši atbildēt, jo daudzi pārtikas produkti satur abu veidu šķiedrvielas, saka Dr. Nahars. Ņemiet, piemēram, ābolus. Ābola mīkstumā ir šķīstoša šķiedra, savukārt mizā ir nešķīstoša šķiedra. Brokoļu ziedi (pazīstami arī kā dārzeņa zaļā koka galotnes daļa) satur šķīstošās šķiedras, bet kāts ir nešķīstoša šķiedra .
Tomēr vispārīgi runājot, nešķīstošās šķiedras parasti ir atrodamas veselos graudos, klijās pākšaugos, riekstos, sēklās, kas veido mizas un izturīgus dārzeņus un augļus. Bieži piemēri no kuriem vajadzētu izvairīties, ietver:
- Dārzeņi, piemēram, artišoki sparģeļi bok choy Briseles kāposti kāposti selerijas kakla zaļumi kukurūza fenheļa zaļie sīpoli kāposti kolrābji puravi salāti sēnes okra zirņi paprika redīsi zirņi sniega zirņi spināti un Šveices mangoldi.
- Tādi augļi kā kazenes mellenes ķirši kokosriekstu gaļa dzērvenes pūķa augļi vīģes vīnogas kivi olīvas marakujas augļi ananāsi granātāboli avenes rabarberu zemenes.
- Graudi, piemēram, amaranta klijas griķi bulgar pumpernickel rudzi veseli graudi veseli speltas pilngraudu tērauds sagriezti auzu pārslu brūnie un savvaļas rīsi griķi un kvinoja.
- Veseli rieksti un sēklas, kā arī biezi riekstu vai sēklu sviesta pastas.
- Veseli pākšaugi, ieskaitot pupiņas zirņus, lēcas edamame un tempeh.
- Uzkodas, piemēram, popkorna kukurūzas čipsi un kukurūzas rieksti.
Kā jūsu šķiedrvielu uzņemšanai vajadzētu mainīties uzliesmojuma laikā
Iespējams, esat dzirdējuši pretrunīgus padomus par šķiedrvielu lietošanu uzliesmojuma laikā, taču tas ir nepieciešams pareizai uzturam un labi funkcionējošas gremošanas sistēmas uzturēšanai. Uzliesmojuma laikā pacienti bieži jūtas pārāk nelabi vai vāji, lai ēstu, un pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu saturu var šķist negaršīgi, saka Dr. Nahars. Tie var ķerties klāt tādiem ogļhidrātiem kā baltmaizes krekeri vai vienkāršie rīsi, kas ir vieglāk sagremojami, bet satur mazāk šķiedrvielu.
Ja varat izteikties, noteikti sekojiet līdzi savam prātam, bet mēģiniet noteikt par prioritāti labu uzturu, ja spējat to paciest. Samaziniet pārtikas produktus, kas ir bagāti ar nešķīstošām šķiedrvielām, kas var saasināt simptomus, taču dariet visu iespējamo, lai savā uzturā iekļautu dažus šķīstošo šķiedrvielu avotus (piemēram, mizotus ābolus, banānus, auzas un vārītus burkānus), kas ir labāk sagremojami, iesaka Barskis.
Ja vēlaties eksperimentēt ar nešķīstošu šķiedrvielu avotu iekļaušanu savā uzturā slimības uzliesmojuma laikā vai tūlīt pēc tā, kad esat vēl jutīgāks, Dr. Nahars iesaka tos pagatavot vai sajaukt. Ēdienu gatavošanas metodes var padarīt nešķīstošās šķiedras vieglāk panesamas tiem, kam ir UC. Viņa skaidro, ka tvaicēšana un vārīšana palīdz mīkstināt šķiedrvielas, samazinot tās abrazīvo iedarbību uz zarnām. Biezeni zirņu zupa saldo kartupeļu biezeni un sablenderētu pupiņu dips, piemēram, humuss Viņa saka, ka tas var būt arī vieglāks, tāpat kā burkās konservēti, mizoti un tvaicēti augļi un dārzeņi.
Šķiedru atjaunošana remisijas laikā
Atgūstoties no uzliesmojuma, ir svarīgi iegūt pietiekami daudz šķiedrvielu. Pētījumi parāda, ka šķīstošās šķiedras īpaši var barot mikrobus, kas nodrošina normālu zarnu darbību. Tas ir svarīgi remisijas laikā, jo jūsu ķermenis strādā, lai dziedinātu zarnu gļotādu un atjaunotu pareizo baktēriju līdzsvaru, saka Dr. Nahars. Viņa piebilst, ka tas arī palīdz veidot mīkstākus, viendabīgākus izkārnījumus un var samazināt caureju un steidzamību remisijas laikā.
Personām, kas jaunākas par 50 gadiem bez UC vispārīgs ieteikums ir patērēt aptuveni 25 gramus šķiedrvielu dienā sievietēm un 38 gramus dienā vīriešiem ar līdzsvaru starp šķīstošām un nešķīstošām šķiedrām. Bet tas varētu būt pārāk daudz, kamēr atgūstaties no uzliesmojuma, atzīmē Dr. Nahars, kurš iesaka pakāpeniski atjaunot šķiedrvielu, kā jūs to panesat. Aptuvenais mērķis remisijas laikā [gan vīriešiem, gan sievietēm] varētu būt 15 līdz 25 grami dienā, koncentrējoties uz labi panesamiem pārtikas produktiem, saka Dr Nahar. Sāciet ar šķīstošo šķiedrvielu apmēram 50% no uzņemtā daudzuma, ko viņa iesaka.
vārda Jūlija nozīme
Pārbaudīt savas robežas ar nešķīstošām šķiedrām un UC nav universāls process. Iespējams, jums būs jākonsultējas ar reģistrētu dietologu, kurš specializējas IBD, lai personalizētu ēšanas stratēģijas atbilstoši jūsu konkrētajam uzturam un dzīvesveidam, saka Barskis. Es vienmēr uzsveru pacientiem, ka indivīda tolerance ir mainīga, piebilst Dr. Nahars. Mērķis ir līdzsvarot šķiedrvielu uzņemšanu, lai atbalstītu zarnu veselību, nepasliktinot iekaisumu.
Tikai jūs zināt, kas ir labākais jūsu ķermenim. UC ir neparedzams stāvoklis, kas atšķiras no cilvēka uz cilvēku. Iespējams, jums nav daudz brīdinājumu par to, kad būs nākamais uzliesmojums, taču, uzturot virtuvi ar pārtiku, kas satur pietiekami daudz šķīstošo šķiedrvielu, jūs varēsit sagatavoties un var nodrošināt sirdsmieru.
Saistīts:
