Auzu pārslas ir lieliska veselīga brokastu sastāvdaļa, taču mēs, iespējams, sabotējam savu diētu. Mūsu draugi plkst Tu Skaistule ir liekšķere...
Tuvojas rudens, iespējams, jau sapņojat par mājīgiem kašmira džemperiem un, lai atvairītu no rīta vēsuma, saritināties pie karstas un sātīgas auzu pārslu bļodas.
Un, iespējams, jūs uzsitīsit sev pa plecu, izvēloties veselīgu brokastis iespēja, piemēram, auzu pārslu, nevis paķert ar taukiem pildītu smalkmaizītes vai sviesta bageli. Galu galā auzu pārslas jau gadiem ilgi ir stāvējušas uz veselības pjedestāla – un pamatota iemesla dēļ. Auzu pārslas ir pildītas ar šķīstošām šķiedrām, kas samazina jūsu zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL), “slikto” holesterīnu. Faktiski 1 1/2 tases vārītu auzu pārslu nodrošina sešus gramus šķiedrvielu. Tas ir noderīgi arī diabēta slimniekiem, jo auzu pārslas sagremojas kādu laiku, novēršot nevēlamus cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, un uztura speciālisti to bieži iesaka svara zaudēšanai, jo tas palīdz saglabāt sāta sajūtu.
VAIRĀK: Ēšanas paradumi aptaukošanās pārvarēšanai
Problēma ir tā, ka dažiem cilvēkiem nepatīk auzu pārslu garša, bet viņi paši liek tās ēst, jo zina, ka tas viņiem ir labs. Un tas var atspēlēties. Lai padarītu to garšīgāku, viņi bieži pievieno cukuru vai, vēl ļaunāk, auzu pārslas pērk ātrās ēdināšanas ķēdēs, piemēram, McDonald's, lai gan tās ir pilnas ar cukuru un piedevām, tādējādi nospiežot brokastu galveno produktu no tā veselības pjedestāla.
Vienā pētījums , 1000 cilvēku tika lūgts ievērot trīs nelielas uzvedības izmaiņas, tostarp ēst auzu pārslu brokastīs, katru dienu trīs mēnešus. Pārsteidzoši, auzu pārslu ēdāji ieguva svars. Tātad pētījuma autors Braiens Vansinks , Ph.D., autors Neprātīga ēšana: kāpēc mēs ēdam vairāk, nekā domājam gribēja noskaidrot, kāpēc. Izrādās, ka auzu pārslu ēdāji pieņēmās svarā, jo bija piesātinājuši rīta auzu pārslu ar cukuru, ēdot krietni vairāk par ieteicamo pusglāzes porciju, vai arī atalgojot sevi ar papildu kalorijām rīta uzkodu veidā.
Citiem vārdiem sakot, viņiem izdevās atcelt auzu pārslu ēšanas priekšrocības veselībai ātrāk, nekā jūs varat teikt, ka ātri pagatavojamas auzu pārslas.
Viktorīna : Kāds ir tavs ēšanas stils?
'Auzu pārslām ir veselības oreols,' saka Vansinks. 'Tā rezultātā cilvēki domā, ka viņiem tas ir daudz veselīgāk, nekā tas patiesībā ir. Ēdot to ar pārāk daudz cukura, palielinās kaloriju daudzums. Tāpat arī ēdot pārāk daudz.
Vansinks piebilst: 'Ja jums īsti nepatīk auzu pārslu garša, tās pārspēj to ēšanas mērķi, jo jūs atradīsit citu veidu, kā to kompensēt, piemēram, ieliekot daudz brūnā cukura, lai padarītu to mazliet mazāku. garšīgāks. Bet jūs varat arī to izdarīt, mainot auzu pārslu tekstūru, ievietojot tajās labas lietas.
PĒTĪJUMS: Brokastu izlaišana ir saistīta ar veselības apdraudējumiem
Risinājums: pārveidojiet garlaicīgas auzu pārslas, veselīgā veidā pievienojot saldumu vai tekstūru — ar nelielu sauju žāvētu augļu, sagrieztām mandelēm vai valriekstiem vai ar garšīgām garšvielām, piemēram, kanēli.
Vai arī izlaist to visu kopā. Ir daudz citu veselīgu brokastu iespēju.
VAIRĀK : Sirds veselīgs Tunisijas olu kultenis
Thinkstock
