Es skaidri atceros, kā iegriezu savu pirmo asins apelsīnu. Man bija apmēram 8 vai 9 gadi, un ar prieku gaidīju atsvaidzinošu pēcpusdienas uzkodu, bet mani pilnībā satrieka tumši sarkanais, mīkstus iekšpuses, ko atklāja mans nazis. Kad mana māte mani pārliecināja, ka neesmu nogalinājis nenojaušot citrusaugļus, es atklāju, ka asins apelsīns ir garšīgs gardums, ja tas ir drausmīgi nosaukts.
Pašreizējā sezonā asinsapelsīni ir gan garšīgi, gan barojoši, kā arī lielisks, veselīgs papildinājums jūsu uzturam.
Saskaņā ar Jody Villecco, Whole Foods Market kvalitātes standartu koordinatores un uztura speciālistes teikto, asinsapelsīni ir pildīti ar C vitamīnu un karotinoīdiem, un tie nodrošina bioloģiski pieejamus antocianīnus, kas piešķir spēcīgas antioksidanta īpašības (un piešķir augļiem tumši sarkanu krāsu). 'Lai maksimāli palielinātu ieguvumus veselībai, noteikti ēdiet daļu no mīkstā, baltā serdes tieši zem ādas,' viņa saka.
Čads Sarno, Whole Foods veselīgas ēšanas pētniecības un izstrādes šefpavārs, uzņēmumam HealthySelfGrowth piešķīra šo krāšņo augļu garšas profilu. 'Asins apelsīni būtībā ir garšas superapelsīns,' viņš saka. 'Skābums un saldums ir daudz līdzsvarotāki, un daži sezonas pīķa laikā ir ļoti saldi.'
pilsētu nosaukumi
Sarno saka, ka tie lieliski sader ar zemes dārzeņiem un grauzdētiem sakņu dārzeņiem; līdzsvarot tumši rūgtu zaļu; vai smalkiem salātiem ar sviesta salātiem vai bibb. “Dziļi sarkanā — gandrīz sārtinātā — krāsa piešķir ēdieniem brīnišķīgu krāsu, — viņš piebilst.
Papildus to sagriešanai un ēšanai vienkāršā veidā, šeit ir Sarno padomi, kā baudīt asins apelsīnus, kā arī garšīga fenheļa, ābolu, rukolas un asins apelsīnu vinegretes salātu recepte!
-Izmantojiet tos salātos un salsās. Papildiniet grilētu zivi vai grilētu, viegli garšvielu tofu ar asinsapelsīnu salsu.
dīva ar brillēm meme
- Savienojiet tos ar tumšiem zaļumiem. 'Asinsapelsīni ļoti labi sader ar tumšajiem zaļumiem, īpaši ar rūgtākajiem, piemēram, rukolu,' saka Sarno. 'Intensīvais apelsīna saldums šķeļ rūgto zaļumu, lai iegūtu jauku līdzsvarotu garšu.'
-Izmēģiniet tos ar bietēm. 'Asinsapelsīna daiviņu vieglā skābuma un salduma sajūta patiešām labi darbotos kopā ar lēni grauzdētu biešu zemnieciskumu,' saka Sarno. Lai iegūtu papildu sitienu, pasniedziet asins apelsīnus ar grauzdētām bietēm uz sviesta salātiem un svaigi skūtu mārrutku sakni.
-Pagatavojiet asinsapelsīnu mimozas. Tie ir jautri (un garšīgi) parasto pavērsieni!
-Izmantojiet tos DIY mērcē. Asins apelsīni lieliski sader ar šampanieti vai vīna etiķi un smalkiem garšaugiem. Lasiet tālāk par receptes paraugu ...
Visu pārtikas produktu tirgus fenheļa, ābolu, rukolas un asins apelsīnu vinegreta salāti
Pasniedz 4
2 fenheļa sīpoli (2 glāzes), sagriezti papīra plānās šķēlītēs, vēlams, izmantojot mandolīnu
1 glāze mazuļa rukolas
2 bumbieri vai āboli, sagriezti papīra plānās šķēlēs, vēlams, izmantojot mandolīnu
1/2 tējkarotes sarkanā halapeno malta
1 tējkarote svaiga timiāna, malta
1/4 - 1/2 tase asins apelsīna vinegreta (recepte zemāk)
Sauja sausu grauzdētu pistāciju
Mazā bļodiņā uzmanīgi iemetiet noskuto fenheli, ābolu, rukolu, halapeno un timiānu ar asinsapelsīna vinegretu. Dekorē ar dažām šķēlītēm noskūtu ābolu un grauzdētām pistācijām. Pabeidz ar svaigiem maltiem melnajiem pipariem.
Asins apelsīna vinegrete
Pagatavo 1 1/2 tases
1/2 tase šampanieša etiķa
2 ēdamkarotes aprikožu pastas (žāvētas aprikozes sablenderē ar ūdeni) vai medus
1/4 tase asinsapelsīna daiviņas, sagrieztas kubiņos
2 ēdamkarotes smalki sagrieztu maurloku
2 ēdamkarotes smalki sagrieztu piparmētru
2 ēdamkarotes asinsapelsīna miziņas
Malti melnie pipari
nosaukumi mentordarbiem
Visas sastāvdaļas kārtīgi sakuļ. Mērcei jābūt zemnieciskai un rupjai konsistencei.
Saistītās saites:
21 izdevīga uzkoda
Bezgrēcīgi šokolādes deserti
radošo joslu nosaukumi
Makaronu cienītāju diēta
--
Lai iegūtu ikdienas veselīgas ēšanas padomus, sekojiet SelfGrowth vietnē Facebook un Twitter.
Iegūstiet SelfGrowth savā iPad un Kindle Fire !
