Suši ir viens no tiem ēdieniem, kas kliedz veselīgi. Tas vienmēr ir svaigi pagatavots, tas viss ir saistīts ar zivīm un jūraszālēm , divām veselīgas pārtikas superzvaigznēm, un tas ir pietiekami viegls, lai, atgriežoties pēc pusdienām uz darbu, nebūtu sajūta, ka vēderā nēsātu akmeni. Jums ir liesās olbaltumvielas un dārzeņi, kas ir satīti kompaktā, lieliski iepakojamā rullī. Viegls, veselīgs zelts. Taču, tāpat kā viss lieliski, ir daži slēpti brīdinājumi, par kuriem jūs, iespējams, nezināt, kad zvanāt savā iknedēļas Kalifornijas sarakstā.
Lai arī cik mazi tie rullīši šķistu, tie dažkārt tiek pildīti ar mazāk veselīgām sastāvdaļām, un, lai gan lielākā daļa cilvēku uzskata, ka suši ir mazkaloriju, Sāra-Džeina Bedvela, R.D., L.D.N., stāsta SelfGrowth: rullīša kaloriju skaits var ievērojami atšķirties no 140-500 kalorijām. Tātad, vai suši ir veselīgi vai nē? Nepārprotiet mūs, tas noteikti var būt jums izdevīgs pusdienu vai vakariņu variants, ja jūs kritiski pārdomājat savu izvēli un pieņemat rullīti (vai divus), kas nodrošinās jūs ar visām nepieciešamajām uzturvielām. , bez papildu kalorijām (tas pikants majonēze patiešām papildina!). Jo, ja neesat piesardzīgs, veselīgā izvēle, kuru jūs domājāt, galu galā var nebūt tik veselīga. Lūk, kas jums jāzina.
Ruļļos ir vairāk rīsu, nekā jūs, iespējams, saprotat.
Ir viegli samazināt atlaidi, cik daudz rīsu faktiski ietilpst suši rullī. Eimija Gorina, M.S., R.D.N., uzņēmuma Amy Gorin Nutrition īpašniece Džersisitijā, Ņūdžersijā, saka, ka, lai gan tas dažādos restorānos nedaudz atšķiras, lielākajā daļā suši rullīšu ir trešdaļa tases balto rīsu, un dažās receptēs ir nepieciešama puse kauss. Lielākā daļa uztura speciālistu saka, ka viena rīsu porcija ir 1/2 tase (vārītu), tāpēc vairāk nekā viens rīsu rullītis dažreiz ir divreiz lielāks nekā ieteikums.
Shekinah pielūgsmes tvUn parasti tie ir baltie rīsi, kas nav veselīgākie.
Ja jums ir vairāk nekā viens rullītis, visi šie rafinētie ogļhidrāti var radīt jums 15:00. kritums . Tas ir viens no iemesliem, kāpēc Gorins iesaka izmantot brūnos rīsus, kad vien jums ir iespēja. Ne katrs restorāns piedāvā brūnos rīsus, taču, ja tie ir pieejami, tas ir lielisks veids, kā nedaudz palielināt šķiedrvielu saturu ēdienreizē. Viņa saka, ka tas garšos nedaudz savādāk, taču tas ir lielisks veids, kā padarīt suši pusdienas par veselīgāku maltīti.
Izsmalcinātāki ruļļi var saturēt daudz papildu kaloriju.Lielākajā daļā suši restorānu jums ir pamatlietas, piemēram, tunzivis un laša rullīši, kā arī ne tik vienkāršie, smalkie, smalkie Dynamite un Vegas rullīši. Gorins stāsta žurnālam SelfGrowth. Daudzas reizes tie tiek pildīti ar tempuru, krējuma sieru vai majonēzes mērcēm, kas patiešām var palielināt kaloriju daudzumu. (Tie pikantie laša un tunča rullīši, kurus mēs tik ļoti mīlam, dažkārt ir parādījuši savu garšīgu majonēzes mērci.) Nesen biju restorānā, un vienā no šiem rullīšiem bija vairāk nekā 1000 kaloriju. Vēl viena lieta, ko Bedvels saka, uzmanieties: ja ruļļa nosaukumā ir tempura vai zirneklis, tas, iespējams, nozīmē, ka tas ir cepts.
Lai gan tie nav tik ekstravaganti, vienkāršāki ruļļi bieži ir veselīgākie. Lai piepildītu savu jenu par krēmīgumu, Gorins iesaka izvēlēties ruļļus, kas ietver avokado, kas nodrošina vairāk veselīgu mononepiesātināto tauku jūsu ķermenim ir nepieciešams. Tas, kā arī šķiedrvielu saturs, arī palīdzēs jums piepildīties.
Pareiza porcija, iespējams, ir viens vai divi rullīši (lai gan daudzi no mums var viegli izbaudīt vairāk nekā to).Otra kļūda, ko pieļauj daudzi cilvēki, ir daudzu rullīšu pasūtīšana, viņa skaidro. Viens rullītis, varbūt divi ir labi, bet, ja iekļūstat trīs vai četru kategorijā, šīs kalorijas patiešām var pievienoties. Un tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad izvēlaties šos jaukākos ruļļus, viņa saka.
lietas ar burtu a
Tagad, ja esat izvēlējies uz veģetēm vai zivīm gatavotu rullīti, kas nesatur visas ekstras, varat ērti pasūtīt divus, taču Gorins dod priekšroku iegādāties tikai vienu un apvienot to ar kaut ko citu, lai pabeigtu maltīti. Viņa skaidro, ka pat dārzeņu rullīši bieži nesatur visu nepieciešamo dārzeņu porciju, tāpēc viņai patīk pasūtīt vienu rullīti ar jūraszāļu salātiem. (Tas nodrošina vairāk uzturvērtības nekā jūsu standarta aisberga salātu salāti.) Ja neēdat jūras aļģu salātus, vēl viens veids, kā pagatavot maltīti no ruļļa, ir uzlīmēt uz sāniem miso zupas vai papildu sašimi (vai abus). ).
Apsveriet sašimi, nevis suši.Lielā atšķirība starp sašimi un suši gabaliņiem (nigiri) vai suši rullīšiem ir rīsu trūkums. Jūs joprojām saņemat lieliskās zivju garšas un visas omega-3, kas ir ar to saistītas, taču bez pievienotajiem vienkāršiem ogļhidrātiem. Turklāt tas nozīmē, ka varat pasūtīt vairāk gabalu. Gorins iesaka vienkārši pasūtīt ķekaru sašimi ar šiem jūraszāļu salātiem un miso zupu. Varat arī paņemt malā nelielu bļodu ar rīsiem, kas apmierinās šo ogļhidrātu nepieciešamību, vienlaikus ļaujot jums saglabāt sajūtu, cik daudz jūs patiesībā ēdat.
automašīnu nosaukumi ar bUn gudri izvēlieties garšvielas.
Runājot par suši, sojas mērce ir obligāta… ar mēru, protams. Sojas mērcē var būt daudz nātrija, skaidro Gorins. Ja varat lūgt restorānam sojas mērci ar zemu nātrija saturu, tā ir jūsu labākā izvēle, taču pat tad viņa saka, ka jūs nevēlaties lietot pārāk daudz.
Viņai ir viens pārsteidzošs triks, kas viņai palīdz samazināt šīs garšvielas patēriņu, un tas ietver vēl vienu iecienītāko suši. Man personīgi šķiet, ka ar vasabi ir grūti ēst daudz, jo tas ir tik pikants, viņa saka. Tāpēc viņai patīk savā sojas mērces traukā iemaisīt mazliet vasabi. Šī papildu garšviela vienmēr neļauj viņai pāriet uz bortu.
Jums var patikt arī: Kā pagatavot veselīgas avokado laivas ar augstu olbaltumvielu saturu
