Iespējams, ka jūsu ledusskapī šobrīd ir kāds kāposts. Un bez iemesla, jo šis lapu zaļums satur luteīnu un zeaksantīnu, divus savienojumus, kas veicina acu veselību, kā arī antioksidantus un uzturvielas, kas cīnās pret vēzi, sākot no A, C un K vitamīna līdz šķiedrvielām un kalciju. Taču jāatzīst, ka, lai gan kāposti ir tik liels uztura spēks, un, neskatoties uz mūsu labākajiem nodomiem tos grauzt katru dienu, visi šie kāpostu salāti var nedaudz atkārtoties. Un tas atstāj mums lapu kāposti, kas palikuši mūsu ledusskapī aizņemtas nedēļas beigās. Šeit ir daži vienkārši veidi, kā to lietderīgi izmantot šajā nedēļas nogalē, un mēs apsolām, ka bez salātiem!
Kale SmoothieDažos veidos kāposti var šķist pēdējais zaļums, ko vēlaties pievienot smūtijam, jo tā tekstūra nav gluži gluda, un tā garša var būt nedaudz rūgta. Bet, kad tam pievieno saldos augļus, tas atņem rūgto kumosu. Turklāt, ja pirms mešanas blenderī to iepriekš sasmalcināsiet un nedaudz iemasēsiet, tas skaisti sajaucas. Galvenais ir iegūt pareizo attiecību. Mums garšo 1 glāze katrai: lapu kāposti, vaniļas mandeļu piens un saldēti mango gabaliņi un 1/2 no ļoti nobrieduša banāna, kā arī 2/3 tase vienkārša beztauku jogurta.
Džuzepes segvārdiKale Frittata
Vai šajā nedēļas nogalē gatavojat olas vēlajām brokastīm? Mēģiniet pievienot kāpostu savai omletei vai frittatai. Vienkārši sautējiet kāpostus eļļā kopā ar sīpoliem un ķiplokiem, līdz tie ir mīksti, un pēc tam pievienojiet olas, lai pabeigtu ēdiena gatavošanu. Mums ļoti patīk šī kāpostu frittata recepte.
Kāpostu salātu iesaiņojumiPaņemiet savu iecienītāko iesaiņojumu vai sviestmaizi un nomainiet maizi pret kāpostu. Šim nolūkam vislabāk noder Lacinato vai itāļu kāposti, un mums patīk zaļās lapas, kas aptītas ap grilētu vistas krūtiņu, kas marinēta sojas mērces un medus kombinācijā vai ap mūsu iecienītāko dārzeņu burgeru.
Vasaras kāpostu un zaļo dievietes zupa
Zupa vasaras vidū? Jā, ja tā ir atsvaidzinoša, atdzesēta zupa ar lielu daudzumu svaigu zaļumu un garšaugu. Lielisks veids, kā pārvērst kāpostus par kaut ko pavisam citu, mēs domājam, ka jums patiks šīs receptes svaigā garša un krēmīgā tekstūra.
Kale Pica
Pica bieži vien ir ideāls piektdienas vakara ēdiens, tāpēc kāpēc gan nepadarīt to nedaudz veselīgāku, papildinot to ar pārpalikušiem kāpostiem? Lapu zaļums lieliski iederēsies gandrīz ar jebkuru ierastu picas pildījuma kombināciju. Vienkārši iemasējiet sasmalcinātu kāpostu ķekaru 1/2 ēdamkarotes olīveļļas, uzmetiet to picai un cepiet kā parasti.
Kale PestoViens no maniem iecienītākajiem veidiem, kā izlietot pāri palikušos kāpostus (pat ja tie jau ir nedaudz savīti), ir sakult kāpostu pesto . Dziļi zaļā kāposta, svaiga bazilika, aromātiskā evoo un bagātīgo valriekstu un parmezāna siera kombinācija ir lieliski piemērota makaroniem. Un, runājot par makaroniem, ja šajā nedēļas nogalē gatavojat jebkāda veida makaronus vai apcepiet, kāpēc gan nemetiet tur arī kādu kāpostu? Šīs maltītes ir ideāls līdzeklis šim lapu zaļumam.
Labākie kāpostu čipsi jebkadVai esat iepriekš izmēģinājis visu kāpostu čipsu lietu un bijis vīlies? Nu, atzīstam, arī mēs. Galvenais ir nepārblīvēt pannu un pārliecināties, ka kāpostu gabaliņi atrodas vienā kārtā (nepieskaras) uz pannas, kas izklāta ar pergamentu. Tas var nozīmēt, ka jums ir jāgatavo čipsi pa partijām, taču ticiet mums, tas ir tā vērts. Otra svarīga lieta ir garšvielas. Mums patīk šīs receptes ideja saldu un pikantu sastāvdaļu apvienošanai.
Kale Dip
Ja jums patīk spinātu un artišoku mērce, jums patiks šī līdzīgā ideja, izmantojot kāpostus. Vienkārši pagatavojiet vienu ķekaru kāpostu (ar noņemtiem kātiem un ribiņām) 1/4 tases ūdens ar 1 nelielu šķēlēs sagrieztu sīpolu un 5 ķiploka daiviņām, līdz tās ir mīkstas. Pārlejiet virtuves kombainā un pievienojiet 3/4 glāzes samazināta tauku satura krējuma siera, 2 ēdamkarotes sasmalcināta parmezāna siera, viena maza citrona sulu un sāli un piparus pēc garšas. Apstrādājiet līdz viendabīgai masai un pēc tam ievietojiet pasniegšanas bļodā un viegli iemaisiet 1 (8 unces) iztukšotu burciņu ar ceturtdaļām sagrieztu artišoku sirsniņu. Pasniedziet ar pilngraudu pitas čipsiem un kruditiem.
Fotoattēlu autors: Mike Lorrig / Bon Appetit. Amija Valpone
vārds suni sievietei
