Tā kā gaisa temperatūra ārā pazeminās, man vairs nav noskaņojuma pusdienās gatavot vēsus ēdienus, piemēram, salātus vai sviestmaizes. Tātad, kad es redzēju mūra burku zupu tendence TikTok , tas šķita ideāls veids, kā padarīt pusdienas maltīti nedaudz mājīgāku un arī vienkāršāku.
Hack sola garšīgu un transportējamu zupu, bez stundām ilgi strādājot pie plīts, lai to iegūtu. Tas ir arī patiešām ērts veids, kā ielādēt olbaltumvielas un šķiedra ka man ir jādod spēks manā darba dienā. Viss, kas jādara, saskaņā ar video, ir jāsavāc sastāvdaļas, jāieliek tās stikla burkā, jāielej tajā verdošs ūdens un jāgaida piecas minūtes, līdz viss gatavojas. Bet pēc iedziļināšanās klipos man radās daudz jautājumu: vai tas ir pārāk netīrs darbam? Vai tiešām garšo labi? Un tad, varbūt vissvarīgākais, vai tas ir pietiekami sātīgs, lai es patiešām apmierinātu līdz vakariņām?
Kad apkārtējie cilvēki sāka vilkt savus Uggs, es zināju, ka ir īstais laiks izmēģināt šo moderno zupu. Es savācu TikTok receptē norādītās sastāvdaļas: vistas buljona garšvielas, sojas mērci, čili kraukšķīgus (lai palielinātu karstumu), rīsu nūdeles, olbaltumvielas — manā gadījumā vārītu olu — un dārzeņus (man — burkānus un saldētu edamamu) . Sagatavošanās bija vienkārša; maltītes salikšana manā burkā aizņēma mazāk nekā 10 minūtes.
Es izmantoju sava biroja kafijas automātu, lai savā stikla traukā ielej karstu ūdeni. Šeit mans eksperiments pagriezās uz dienvidiem: TikTok to dara nē sakiet, ka ar šķidrumu nepietiek, lai rūpīgi pagatavotu sātīgākus dārzeņus un cieti. Es beidzu ar patiešām cietiem burkāniem un pārāk al dente nūdelēm.
Tas nebija a pabeigts sūdu šovs tomēr. Buljons bija pikants un garšīgs, tāpēc es zināju, ka, ja varēšu atrisināt tekstūras problēmas, tas tiešām varētu būt pamatīgs uzlauzts. Pirms tendences norakstīšanas es nolēmu tērzēt ar kulinārijas ekspertu par to, kā to labot.
Pirmkārt, jūsu izvēlētajām pievienojumprogrammām ir nozīme, ja nevēlaties, lai jūs paliktu kraukšķīgi, Brendons Lūiss, Ed , kulinārijas ilgtspējības profesors Džosona un Velsas Universitātē Providensā, Rodailendā, stāsta SelfGrowth. Mēģiniet iemest ātri pagatavojamās rīsu nūdeles ($ 5, Amazon) vai 60 sekunžu makaronus ($ 2, Walmart), mikroviļņu krāsnī lietojamas rīsu paciņas vai spirālveida sakņu dārzeņus, piemēram, sviesta ķirbi, kas ātri mīkstina, viņš saka.
Pēc tam ievietojiet dārzeņus, kuriem nav nepieciešams daudz sautēt. Jums patiešām ir tikai dažas minūtes, līdz verdošais ūdens atdziest, tāpēc jūs vēlaties izmantot ātri pagatavojamas sastāvdaļas, piemēram, saldētu kukurūzu, sasmalcinātus kāpostus, zirņus vai sagrieztas sēnes, saka Lūiss. Ja vēlaties izmēģināt sātīgus produktus, piemēram, burkānus vai saldos kartupeļus, vienkārši noteikti sasmalciniet vai smalki sagrieziet tos, lai tie ātrāk sasniegtu ideālu maigumu, viņš turpina.
Izmantojot šos norādījumus, es vēlreiz izmēģināju TikTok recepti: es iesaiņoju savā burciņā ar mikroviļņu krāsnī lietojamiem rīsiem, sasmalcinātu vārītu vistu, čili kraukšķīgumu, sojas mērci, vistas buljonu, pētersīļiem, rīvētiem burkāniem, saldētiem zirņiem un kukurūzu un ieleju verdošā ūdenī. kad biju gatava ēst. Pēc piecām minūtēm es to kārtīgi sakratīju, lai to visu samaisītu, un iedziļinājos. (Lai neapdedzinātu rokas uz karstā stikla, es paķēru dažus papīra dvieļus birojā, un mājās izmantoju virtuves dūraiņus.) I Priecājos ziņot, ka šoreiz izdevās daudz labāk: es izbaudīju viegli pagatavojamu pikantu zupu ar visu pareizo tekstūru un garšu.
Otra jaukā daļa? Pateicoties pusei tasei sasmalcinātas vistas (satur 25 gramus proteīna) un pusei tasei saldētu zirņu (iepakojumā četri grami šķiedrvielu), zupa man bija sāta līdz vakariņām. Olbaltumvielām un šķiedrvielām bagātā ogļhidrātu kombinācija ir ļoti svarīga — tā sagremošanai ir nepieciešams ilgāks laiks nekā ogļhidrātiem atsevišķi, un tas neļauj jums palikt badā, Natālija Rizzo, RD , autors Stādu sniegums: vienkāršas uz augiem balstītas receptes, ēdienreižu plāni un uzturs visiem sportistiem , iepriekš stāstīja SelfGrowth.
Pēc tam, kad veicu dažus ekspertu ieteiktus uzlabojumus, šī mūra burciņu zupas tendence piepildīja savu solījumu, jo tas ir ātrs un vienkāršs veids, kā baudīt garšīgas un sātīgas karstas pusdienas. Es noteikti pievienoju to savai ziemas maltīšu gatavošanas kolekcijai un ar nepacietību gaidu, kad varēšu izmēģināt arī dažas jaunas variācijas: nevaru vien sagaidīt, kad varēšu to vēlreiz izmēģināt ar miso pastu, sēnēm un lociņiem, lai iegūtu umami bagātu pieskaņu.
Saistīts:
- 31 vienkārša zupas recepte, kas liks jums justies īpaši mājīgi
- 7 veidi, kā es ikdienā izmantoju iesaiņotu un apstrādātu pārtiku kā reģistrēts dietologs
- Šīs 2 sastāvdaļu brokastis ir mans jaunais iecienītākais veids, kā agri iegūt olbaltumvielas
