Es ievēroju Whole30 diētu, un lūk, ko es uzzināju

Es neesmu pilnībā apmierināts ar savu ķermeni. Tur — es to teicu. es kādreiz biju ka meitene, kura izdzēra lielu picu, nepieņemot ne par mārciņu. Taču mani ieradumi drīz mani panāca (kā vienmēr), un tā vietā, lai koledžā iegūtu pirmkursnieka 15, es ieguvu Junior 30 (izliksimies, ka tā ir lieta). Toreiz es nolēmu darīt kaut ko mazliet savādāku. Es sāku ēst pilngraudu, rīsu, augļu, dārzeņu un olbaltumvielu maisījumu. Un ikreiz, kad man tā šķita — labi, ja mans budžets atļāva —, es plātījos ar maltīti ārpus mājas, ēdot visu, ko mana mazā, pārtiku mīlošā sirds vēlējās. Es domāju, ka mans uzturs ir līdzsvarots, bet mans ķermenis teica pretējo. Es jutos nekontrolējams, un mana gremošanas sistēma bija absolūta sabrukums. Īsāk sakot: es nejutos lieliski. Ievadiet Whole30.

Vesels30 ir ierobežojoša uztura programma, kas sola 'mainīt jūsu dzīvi' 30 dienu laikā, veicot dažas smagas uztura izmaiņas. Tie ietver: bez piena produktiem, bez graudiem, bez pievienotā cukura, bez alkohola un bez pākšaugiem. 30 dienas pēc kārtas. Aukstā tītara. Padomā: Paleo satiekas ar eliminācijas diēta — bet tikai uz 30 dienām. Pirmkārt, mārketinga virziens: saskaņā ar Whole30 veidotāju teikto, šie pārtikas produkti dažiem cilvēkiem var būt problemātiski — “zarnu izjaukšana” vai “iekaisīga”, kā teiktu Whole30. Programmas ideja ir novērst un pēc tam atkārtoti ieviest iespējamos problēmu izraisītājus, lai jūs varētu labāk saprast, kā tas, ko ēdat, ietekmē jūs. Patiesība tomēr ir sarežģītāka.

Whole30 nav labs diagnostikas rīks (vairāk par to tālāk), taču tas potenciāli var palīdzēt jums attīstīt dažus veselīgākus ēšanas paradumus, piemēram, maltītes sagatavošanu pirms laika vai vairāk sava ēdiena gatavošanu, kas abi liek jums ēst daudz vairāk. veseli pārtikas produkti un mazāk pārstrādātu pārtikas produktu. Tas var būt arī izdevīgi tādā nozīmē, ka tas nozīmē, ka mēnesi nelietojat alkoholu, kā arī mācāt sev, kā ēst daudz mazāk pievienotā cukura, ko ir grūti iztikt bez aktīvas, apzinātas nemēģināšanas.

Ir vērts atzīmēt šeit, pirms es dodos tālāk, ka SelfGrowth ir vairākkārt ziņojis, ka nav gudra doma ievērot eliminācijas diētu, iepriekš nekonsultējoties ar ārstu. Eliminācijas diētas, ja tās tiek veiktas pareizi ārsta uzraudzībā, ir diagnostikas instrumenti, kas var palīdzēt precīzi noteikt konkrētus kairinātājus. Whole30 noteikti ir nē medicīniskās diagnostikas rīks — un kairinātāji, kas, kā tiek apgalvots, palīdz jums precīzi noteikt, ir patiesi problemātiski tikai ļoti nelielai daļai iedzīvotāju. Ja jūtaties labāk pēc Whole30, tas ir vairāk iespējams tāpēc, ka esat ēdis mazāk nevēlamas pārtikas, alkohola un tukšas kalorijas, nevis tāpēc, ka jums ir īpaša pārtikas nepanesamība. Turklāt, ja jums ir noteikti veselības stāvokļi, eliminācijas diētas ievērošana bez medicīniskās uzraudzības faktiski var būt bīstama jums, jo tas var nozīmēt, ka nesaņemat pareizo uzturvielu daudzumu, kas nepieciešams, lai būtu vesels. Un es būtu apdomīgs, ja nenorādīšu, ka jebkura diēta ar īpaši ierobežojošiem noteikumiem var būt neticami problemātiska ikvienam, kurš kādreiz ir cīnījies ar ēšanas traucējumiem, un pat cilvēkiem, kuri to nav izdarījuši. Pārtikas noteikumi var palīdzēt dažiem cilvēkiem, bet var būt patiešām kaitīgi citiem.

Lai būtu skaidrs: tas nav svara zaudēšanas plāns. Daudzi cilvēki zaudē svaru, izmantojot Whole30, tostarp es, taču programmas mērķis ir vairāk saistīts ar labu pašsajūtu, nevis izskatu. Godīgi sakot, tas mani vispirms piesaistīja Whole30. Tas nebija viens no tiem trīs dienu maģiskajiem risinājumiem svara zaudēšanai. Tas bija 30 dienu izaicinājums, kas solīja mainīt to, kā es domāju par pārtiku un degvielu — kā es varētu pretoties?

dziesma un slavēšana

Kamēr plānā man ir nedaudz traģisks ierobežojumu kopums, es uztvēru šķietami askētisko programmu ar atplestām rokām. Protams, man būtu jāatsakās no daudziem saviem iecienītākajiem ēdieniem (tostarp veselīgajiem: rīsiem, auzām, zemesriekstu sviestu un tofu, kas man tik ļoti patika), taču tas būtu tikai 30 dienas, un izaicinājums solīja ~izmainīt manu dzīvi~. Tam ir jābūt tā vērts — vai ne?

X saturs

Šo saturu var apskatīt arī vietnē tā rodas no.

Šī ir fotogrāfija, kurā es esmu dabiskajā stāvoklī, kas bāž manā mutē kaudzi ēdiena.

projekta nosaukums

Programmu sāku ar apņēmību sirdī. Tas izrādījās galvenais, jo ļaujiet man jums pateikt: sagatavot Whole30 ir grūti AF. Programma sniedz jums daudz resursu: pārtikas preču sarakstu, emuāru, forumu — ir arī grāmata, kuru varat iegādāties. Turklāt es pat savervēju pāris cilvēkus, kas kopā ar mani pildītu programmu: manu draugu, kurš bija šo programmu veidojis iepriekš, un manu tēti, kurš piekrita tik ilgi, kamēr varēs turpināt dzert skotu saviesīgos pasākumos (piekāpšanās Whole30 neieteiktu , bet vienalga). Tomēr nekas nevarēja mani sagatavot tādam domu līmenim, kāds turpmāk būtu manas ēdienreižu plānošanā.

Es iegāju pārtikas veikalā vakarā pirms programmas sākšanas. Ar pilnu sirdi un Instagram plūsmu, kas ietverta #Whole30 meal inspo, es izpētīju Trader Joe ejas, par kurām es nekad nezināju, ka es nekad nezināju, ka tās pastāv — protams, vadot visu pēc mana Whole30 nodrošinātā pārtikas preču saraksta. Es eju iepirkties pārtikas preču veikalos katru svētdienu un pērku tikai tik daudz pārtikas, lai man pietiktu nedēļai, tāpēc man nebija daudz, ar ko strādāt, izņemot pirmās nepieciešamības preces, piemēram, olīveļļu un dažādas garšvielas. Es uzkrāju vistas desu un olas proteīna iegūšanai, un atlikušo ceļojuma laiku pavadīju, piepildot ratiņus ar dārzeņiem (spināti, kabači, brokoļi — jūs to nosaucat, un es, iespējams, to nopirku).

Es jau ēdu brokastis mājās un katru dienu iesaiņoju pusdienas, tāpēc padarot tās par Whole30 draudzīgām, bija tikai jāpārvērtē dažas sastāvdaļas. Es apmainīju frit-fry (ar cukura un sojas pildītu teriyaki mērci) pret grauzdētiem dārzeņiem un uzkrāju olas kā nekad agrāk. Vakariņas radīja vairāk problēmu. Man patīk palutināt sevi ar maltīti šeit un tur, kā jau teicu iepriekš. Bet Whole30 intensīvo ierobežojumu dēļ (proti, ka pievienotais cukurs ir nē), ēšana ārpus mājas kļuva ļoti sarežģīta. Nepietika ar sinepēm, nevis kečupu — man bija jāpārbauda, ​​vai sinepēs ir cukurs, un lielākoties tā arī bija.

Ak, un pirmajā vakarā es pilnībā izgāzos. Lai gan es apmainījos ar daudzām īsziņām ar savu draugu, kurš bija kopā ar mani, lai pārliecinātos, ka esmu uz pareizā ceļa, es pieļāvu liktenīgu kļūdu, apēdot kukurūzu — ciete, par kuru es vēlāk uzzināju, nav apstiprināta Whole30. Es aptvēru savu neveiksmi un apēdu arī pupiņas. Tajā brīdī es kaut kā nodomāju, kāpēc ne?

Manuprāt, ir divi veidi, kā īstenot programmu Whole30: iegrimt vienmuļā, bet ērtā rutīnā. vai izmantojiet izaicinājumu kā iespēju papildināt savu recepšu repertuāru. Pirmais ir lielisks risinājums dažiem cilvēkiem, bet man pēdējais bija vienīgais ceļš. Kamēr nebiju gatavojusi ka daudz agrāk es jutos iedvesmots no saviem ierobežojumiem.

Brokastīs iemetu olas pannā ar kādiem dārzeņiem_iedvesmojaes tajā dienā. Pusdienas nozīmēja kāda veida olbaltumvielas (vai tā būtu vistas desa, cepta vista vai olas) apvienojumā ar vairāk dārzeņu (dažas dienas tie bija Briseles kāposti un skvošs, citas dienas brokoļi un kartupeļi). Kāpostu un augļu smūtijs kalpoja kā ideāla pēcpusdienas uzkoda. Un es pabeidzu savu dienu ar jebkuru olbaltumvielu, augļu un/vai dārzeņu kombināciju, kādu vēlējos. Deserts bija nē, bet man bija pietiekami daudz augļu, lai dotos apkārt. Lai gan iedvesmai izmantoju #Whole30 Instagram un Pinterest tagus, lielākā daļa manu ēdienreižu bija radošuma eksperiments. Es vienkārši ļāvu garšas kārpiņām mani vadīt un iemetu sastāvdaļas pannā, cerot, ka tās labi saderēsies. Man par laimi, viņi parasti darīja.

Dažas lietas, ko es uzzināju: Salsa ir lielisks veids, kā paspilgtināt savu vistu. Jūsu kafija nē tiešām ir nepieciešams piens, ko tajā ievietojat, un tam noteikti nav vajadzīgs cukurs. (Turklāt tēja vienmēr ir jūsu rīcībā, ja jums tā ir nepieciešama.) Skvošs ir pārsteidzošs papildinājums jebkuram ēdienam. Es arī sapratu, ka ikdienā paļaujos uz graudiem, piena produktiem un pievienoto cukuru daudz vairāk, nekā domāju.

Mans budžets bija ierobežots, kas šai pieredzei izrādījās gan lieliski, gan briesmīgi. No vienas puses, mani pārtikas izdevumi ievērojami samazinājās pēc tam, kad es no savas dzīves izslēdzu restorānu apmeklēšanu. No otras puses, es nevēlējos tērēt naudu par īpašiem proteīna veidiem, piemēram, steiku un zivīm, tāpēc es gandrīz visu mēnesi ievēroju vistas un olu diētu. Tas nebija nekas briesmīgs, bet kāds, kurš ir gatavs tērēt nedaudz vairāk, droši vien varētu baudīt gatavošanu vēl jautrāk nekā es.

Pirmajā izaicinājuma dienā es biju darbā divas stundas, kad man piedāvāja bezmaksas kūciņas. Es tevi nekaunēju. Es burtiski ierakstīju savā tālrunī zīmīti, kurā bija teikts: “10:00 no rīta. Man blakus ir bezmaksas deserts. Palīdziet.' Tā izrādījās darba kolēģei dzimšanas diena, un kāds biroju pārsteidza ar gardām zemesriekstu sviesta šokolādes kūciņām.

Džuzepes segvārdi

Es paķēru tālruni un nekavējoties nosūtīju īsziņu savai atbalsta sistēmai — savam vegānam istabas biedram, savam draugam, kurš iepriekš bija paveicis Whole30, un manam tētim (lol). Mans istabas biedrs piedāvāja: 'Tikai sāciet rīt', bet mans otrs draugs atsūtīja vienkāršu: 'Nemaz nedomājiet par to.' TBH, es nedomāju, ka mans tētis atbildēja. Es negribīgi ņēmu vērā sava otrā drauga padomu. Ja es izdarītu izņēmumu šīm kūciņām, kas man atturētu izdarīt izņēmumu bezmaksas kūkai, kas tiks piegādāta pēc dažām dienām, vai cepumu kastītei nākamajā nedēļā? (Tās ir reālas lietas, kas notika. Man tiek piedāvāts pārsteidzoši daudz bezmaksas deserta.) Es sapratu, ka izaicinājuma atiestatīšana katru reizi, kad man šķiet, ka tas pilnībā pārkāptu programmas izpildes mērķi. Es apņēmos ievērot 30 dienas bez izņēmumiem, un es darītu 30 dienas bez izņēmumiem. Neatkarīgi no tā, cik tas bija sāpīgi un bez cukura.

Es nofotografēju ekrānuzņēmumu, kurā redzams, kā mana drauga kūciņa tika izslēgta, lai izmantotu turpmāko informāciju, un apsēdos pie sava galda un ēdu banānu. Es skatījos uz bezmaksas desertu, ko var raksturot tikai kā apkaunojošu laiku, un izturēju.

Vēl viena lieta, ko vērts pieminēt: 30 dienu plāna laikā var būt ļoti grūti uzturēt sabiedrisko dzīvi. Tik daudz laika, ko pavadu kopā ar cilvēkiem, ir saistīts ar pārtiku un alkoholu, un izskaidrot, kas ir Whole30 un kāpēc es to daru, nekad nav kļuvis vieglāk. Plāni doties ārā nekad nevar būt tikai plāni doties ārā — pat tad, ja ir laimīga stunda ar kolēģiem, kā to redzēsit no manas tērzēšanas iepriekš. Man bija jāizpēta ēdienkarte pirms laika, un maniem draugiem bija jāpacieš bezgalīgi mainīgi plāni, jo man bija grūti atrast kaut ko, ko varētu ēst jebkurā viņu ieteiktajā restorānā. Ir pievienots cukurs viss , puiši.

Es gandrīz nogalināju spēli līdz 18. dienai. Es biju enerģijas pilns, modrs darbā un vingroju viegli. Es gatavoju Whole30 apstiprinātas maltītes tā, it kā tas būtu mans darbs, un es nesaskāros ar sev raksturīgām gremošanas problēmām. Vienkārši sakot: es jutos kā nelāga. Un es neesmu pārliecināts, kas notika, bet, kad tā liktenīgā 18. diena apritēja, kaut kas notika mainīts manī. Man vairs nebija apņēmības pavadīt laiku kādā stūrī, ēdot Briseles kāpostus, kamēr mani kolēģi baudīja kliņģera suņus, ar kuriem mūsu biroja virtuve bija tik mīļi klāta. Un, kamēr es mēģināju garīgi atkārtot savu ~noteikšanās mantru~ (Tu nenāci tik tālu, lai tikai tik tālu — jauki, vai ne?), es atsitos pret sienu. Varbūt tas bija ceturtais bezmaksas kūciņu komplekts, no kura es piespiedu sevi noraidīt (nepārspīlējot), vai varbūt tas bija fakts, ka mans ķermenis bija izturējis gandrīz trīs nedēļas bez pārtikas, ko tas iepriekš patērēja, taču es nolēmu krāpties. Un es nolēmu krāpties grūti .

Nosūtīju savam istabas biedram kaislīgu īsziņu par F#&%ING BAGELES APĒŠANU, un mēs devāmies uz manu iecienītāko restorānu (Brooklyn Bagel — dodieties uz turieni), lai baudītu ar krējuma sieru pārklātu bageli ar loksu. Es pacienāju sevi arī ar soda, jo kāpēc gan ne? Pēc spēles es nospēlēju savu krāpniecisko maltīti, sadalot sešu Insomnia Cookies paciņu ar savu istabas biedreni, kura, par laimi, bija līdzi mūža kaloriju daudzumam. Es lepni iebāzu savu pusi cepumu (divus zemesriekstu sviestu, vienu šokolādes gabaliņu — ja jums rodas jautājums) savā mutē, braucot ar vilcienu mājās. Es nekad savā dzīvē nebiju piedzīvojusi tik skaistu izdabāšanu. Un Nākamajā dienā man bija cukura paģiras, lai to pierādītu. (Es nejokoju, sakot, ka nākamo dienu pavadīju cukura izraisītā garīgā miglā, ko vēl vairāk pastiprināja manas cukura izraisītās galvassāpes. Es nekad savā dzīvē neesmu ienīda cukuru vai savu paškontroles trūkumu. .)

Ak, un, lai jūs zinātu, jums vajadzētu atsākt 30 dienas pēc krāpšanās. Es nolēmu to nedarīt, jo man tuvojās ceļojums, un es tik pārdomāti plānoju savu Whole30. Diemžēl, kad es atteicos, restartēšana nozīmēja manas diētas ierobežošanu atvaļinājuma laikā — kaut kas tāds, kas vienkārši nenotiks. (Atvainojiet, puiši. Mēs visi nevaram būt Žizele un Toms.)

Parunāsim par rezultātiem. Pirmkārt, Whole30 galu galā izaicināja manas attiecības ar pārtiku. Mana ēdiena mentalitāte pirms Whole30 bija: “Ēd tagad. Nožēlo vēlāk.' (Lai būtu skaidrs, “nožēla” norāda uz sāpju sajūtu un iedzeršanas izraisītu ēšanas komu, kas ne vienmēr ir apbēdināts pret manu izskatu.) Taču Whole30 piespieda mani pārdomāt šo mantru, pārvēršot to par “Ēd tagad un varbūt nožēlo tagad”. Bet paldies sev vēlāk. Es neēdu picu. Es ēdu apceptos dārzeņus. Un uzminiet: tas mainīja. es jūtama rezultātus. Man nekad nav bijis vairāk enerģijas vai mazāk gremošanas problēmu. Un, lai gan Whole30 nav svara zaudēšanas programma, pievēršot lielāku uzmanību ēdieniem, ko ēdu, man bija arī papildu ieguvums, proti, es nometu dažas mārciņas.

Whole30 ir arī ceļvedis 10 dienām pēc programmas. Šo laika periodu sauc par “atjaunošanas fāzi”, jo Whole30-ers ir paredzēts to izmantot, lai lēnām pievienotu sastāvdaļas atpakaļ savā uzturā, lai noskaidrotu, kas izraisa problēmu. Es izaicinoši (un ar nožēlu) atteicos no šī laika perioda un gandrīz uzreiz pēc 30 dienu beigām atsāku ēšanas paradumus, kas bija pirms Whole30. Ne es, ne mana gremošanas sistēma neiesakām šo pieeju, taču dažreiz pārtiku mīlošai meitenei ir jādara tas, kas ēdienu mīlošai meitenei.

Tomēr es redzu indulgences pilnīgi savādāk nekā iepriekš. Tagad, kad Whole30 ir beidzies, es atkal varu ~ārstēties~. Bet tā vietā, lai bez prāta ienirstu tuvākajā kēksā, es cenšos vairāk apzināties savas vēlmes. Pirms paņemu kādu garšīgu cienastu (vai divus, vai trīs — būsim patiesi), es sev jautāju: “Vai tu tiešām to vēlies? Vai arī jūs vienkārši vēlaties to ēst, jo tas ir netālu no jums? Biežāk nekā nē, atbilde ir tāda, ka es vienkārši mēģinu to ēst, jo es to redzu. Ja tas tā ir, es apietu kārumu un esmu drošs, ka tieksme pāries (jo, ja nopietni, tad parasti pāries).

Tomēr ir svarīgi atrast jums piemērotu programmu. Adiana Kastro, dibinātāja Kompass Uzturs , izvērtēja programmas iespējamos negatīvos aspektus. “Programma Whole30 veicina veselu pārtiku, ēdienreižu plānošanu un gatavošanu — visus veselīgam dzīvesveidam labvēlīgos ieradumus,” viņa stāsta SelfGrowth. Tomēr es neesmu 'pārtikas noteikumu' cienītājs, jo tie izraisa negatīvas konotācijas un var izraisīt nesakārtotus ēšanas paradumus. Es uzskatu, ka vispārēju veselīgu paradumu pievienošana ikdienas rutīnai ir efektīvāka. Citi uztura speciālisti ir brīdinājuši vegānus un veģetāriešus būt uzmanīgiem, izmēģinot programmu pākšaugu trūkuma dēļ (lai gan programmā ir resursi, kas pielāgoti vegāniem un veģetāriešiem savā tīmekļa vietnē).

luksusa veikalu nosaukumi

Pats galvenais, es aizgāju no Whole30 ar jaunatklātu mīlestības sajūtu pret savu ķermeni. Nē, tas nav tāpēc, ka izskatos slaidāks nekā jebkad agrāk (lai gan tas bija patīkams programmas blakusefekts) vai tāpēc, ka es jūtos neticami ~saskaņots~ ar savu ķermeni. Tas ir tikai tas, ka, atmetot katru saldumu, kas man nācies pēdējā mēneša laikā, es sapratu vienu lietu: man patīk ļauties ēdienam un man patīk mans ķermenis, kas ļauj man ļauties šim ēdienam. Kas attiecas uz mani, ir vērts pavicināt dažas papildu mārciņas, ja man ārkārtīgi patika katrs kumoss, kas man bija vajadzīgs, lai tur nokļūtu. Un, zinot mani, es droši vien to darīju. Kamēr es nebaudu sevi neveselīgā veidā — un es neesmu —, kāds kaitējums ir, apēdot vienu vai divas kūciņas? Es jau kādu laiku esmu piekopis šo parasti veselīgu dzīvesveidu, bet parūpējies par sevi, un uzmini ko: es izskatos labi. Tas bija tikai tas, ar ko man bija jāsamierinās, un, pateicoties Whole30, man tas ir izdevies.

Tagad, ja jūs mani atvainojat, ir dažas bageles, kas ir jāpatērē.

X saturs

Šo saturu var apskatīt arī vietnē tā rodas no.