Jūs jau zināt, cik ļoti es mīlu Panera maize veselīgā slēptā ēdienkarte . (vēl jo vairāk tagad, kad daļa no tā tagad ir parastajā ēdienkartē!) Es ļoti priecājos paziņot, ka šī gada maijā viņu parastajā ēdienkartē būs vēl viens veselīgs produkts: diedzēto graudu bagels! Un ja nopietni, kas var būt labāks par veselīgāku bageli?
Bageles labestības atslēga slēpjas tā sastāvdaļās: īpaši veselos graudos, piemēram, kvinojā, miežos, rudzos, auzās utt., kam ir ļauts dīgt (vai dīgt). Tendence, kas mums patīk (mums viss ir par veselīgiem ogļhidrātiem!), Panera ir vadošā diedzētu graudu vilcienā ar saviem rudziem, speltas un velmētām auzām, kas veikalos nonāks šā gada maijā.
Kas tad ir tik lieliski diedzētos graudos, jūs jautājat? Kad grauds sadīgst, ārējais kliju slānis tiek sadalīts, lai jaunais augs (vai asns) varētu izšaut. Šī procesa laikā jaunais augs izmanto daļu no graudiem iegūtās cietes, lai veicinātu tās augšanu.
Un, tā kā graudos samazinās cietes līmenis, palielinās olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu procentuālais daudzums. Tātad ar diedzētiem graudiem jūs iegūstat produktu, kurā ir mazāk kaloriju un vairāk olbaltumvielu un barības vielu nekā citos graudos. Tas attiecas uz Panera jauno diedzēto maizīti, kas ir mazāks un kaloriju mazāks nekā tradicionālajā bagelā (240 kalorijas plakanajam, salīdzinot ar 290 kalorijām tradicionālajam), tomēr diedzētajā plāksnē ir tāds pats olbaltumvielu daudzums un pat vairāk šķiedrvielu nekā. tradicionālā bagele.
Vēl viens diedzētu graudu ieguvums ir tas, ka dažiem cilvēkiem tie var šķist vieglāk sagremojami nekā tradicionālās cietes (domājiet: mazāk vēdera uzpūšanās — vienmēr ir laba lieta).
Lai izmantotu šīs priekšrocības, apmeklējiet vietējo Panera maize šī gada maijā. Tas ir lieliski piemērots vienkārši grauzdēts vai kā pamats brokastu sviestmaizēm, piemēram, olu baltuma, avokado un spinātu brokastu sviestmaizei. Šī jaudas sviestmaize apvieno diedzēto graudu maizīti ar olu baltumiem, biezu Vērmontas baltā Čedara šķēli, svaigu avokado, svaigiem spinātiem un tomātiem, lai nodrošinātu jauku diedzēto graudu, olbaltumvielu un veselīgu tauku līdzsvaru. Tiks pasniegtas brokastis.
SAISTĪTĀS SAITES:
- Kā olas padara visu labāku
- Vairāk par to, ko pasūtīt savos iecienītākajos restorānos
- Vairāk pārtikas ar augstu proteīna saturu
Attēla kredīts: Pieklājīgi no Panera
