Grieķu jogurts jau sen ir bijis izcils uzkodu laikā, un tas ir dažu labu iemeslu dēļ: tas ir piepildīts ar veselīgiem taukiem un olbaltumvielas jums ir jāpaliek apmierinātam, un tā neitrālā garša un krēmīgā tekstūra padara to par uzticamu baudāmu neatkarīgi no tā, ko jūs šajā dienā kārojat.
Problēma ir tā, ka vienkāršā krūze var sākt justies mazliet...neiedvesmota. Arī klasiskie jauninājumi var novecot, it īpaši, ja atkal un atkal izmantojat vienu un to pašu pievienojumprogrammu. Galu galā ir tikai tik daudz reižu, kad iepriekš varat apkaisīt kādu granolu ka kļūst arī garlaicīgi.
Labās ziņas? Patiesībā ir daudz veidu, kā pārvērst savu uzticamo uzkodu par kaut ko aizraujošāku, un jums nav jāpieliek milzīgas pūles, lai to izdarītu. Mazi triki, piemēram, garšīgu maisījumu pievienošana, neparedzētu sastāvdaļu izmantošana un pārdomāšana, kā ēdat krēmīgos gardumus, var radīt jaunu apetīti pēc šīs uzkodas laika klasikas. Šeit ir daži veidi, kā palīdzēt grieķu jogurtam atrast savu jauno rievu.
vārdi ar dubultu nozīmi
1. Pārslēdziet savu bāzi.
Ja esat izvēlējies beztauku vai zemu tauku saturu, iespējams, vēlēsities izmēģināt pilna tauku satura jogurtu.
Man, Rojai Šariatai, Bruklinā dzīvojošai rakstniecei, mājas pavārei un pavārgrāmatas līdzautorei, garšas nodaļā vienmēr valdīs pilni tauki. Maman un es: mūsu Irānas amerikāņu ģimenes receptes , stāsta SelfGrowth. Garša vienkārši jūtas “pilnīgāka”, viņa piebilst. Turklāt, pateicoties lielākam tauku saturam, šīs versijas mēdz būt arī nedaudz apmierinošākas.
Lai gan ir daudz aromatizētāju, Shariat tā vietā iesaka izmantot vienkāršu pamatni: tas ir daudzpusīgāks. Viņa skaidro, ka man ļoti patīk kā tukšu audeklu izmantot jogurtu bez garšas, lai es varētu ar to ietērpt saldu vai sāļu.
2. Pievienojiet pārsteidzošus kraukšķīguma avotus.
Nav nekā nepareizi ar granolu, taču tā nav jūsu vienīgā iespēja. Cara Harbstreet, MS, RD, LD, no Ielas viedais uzturs panāk savu kraukšķīgumu, izmantojot kaut ko nedaudz atšķirīgu: trail-mix līdzīgu kombināciju, kas satur siltumu. Viņai patīk pievienot dažas karotes Lidojiet ar Jings' Chengdu Crunch — kas satur fava pupiņas, dzeltenos šķeltos zirņus, sojas pupiņas un ķirbju, sezama un saulespuķu sēklas, kā arī čili pārslas un eļļu — viņas grieķu jogurtam, lai atdarinātu granolas sajūtu (un ielīstu papildu šķiedrvielas).
Varat arī pagatavot pats savu maisījumu, uzkarsējot neitrālu eļļu (piemēram, rapšu vai zemesriekstu) līdz nedaudz zem kūpināšanas temperatūras un apvienojot savu iecienītāko garšas elementu, piemēram, ķiplokus, šalotes vai zaļos sīpolus, ar nelielu karstumu (piemēram, čili pārslas vai Sečuanu). piparu graudi) un kraukšķēt (piemēram, sasmalcinātus riekstus vai sezama sēklas), saka Harbstreet. Rūpīgi pagatavojiet, pēc tam iemetiet maisījumu tieši jogurta bļodā, salieciet to ar čipsiem vai pagatavojiet pikantu parfē, pievienojot sasmalcinātus dārzeņus, piemēram, gurķi vai sarkanos papriku.
3. Padariet to par mērci.
Runājot par čipsiem, tējkarotes bļodas pārvēršana mērcējamajā mērcē ir vienkāršs veids, kā sakratīt savu uzkodu. Faktiski Šariatam čipsu un grieķu jogurta mērcēšana bija viņas galvenais veids, kā augt, un tas joprojām ir kaut kas tāds, kas vienmēr ir aktuāls.
Atrodiet savu iecienītāko kartupeļu čipsu šķirni un sajauciet grieķu jogurtu ar karoti skābā krējuma vai majonēzes un visiem svaigiem vai kaltētiem garšaugiem, kas jums ir pa rokai — itāļu garšvielas darbojas lieliski, viņa skaidro. Pēc tam nogaršojiet, lai redzētu, vai tajā kaut kā netrūkst, piemēram, citronu sulas, melnie pipari vai citas garšvielas, un iedziļinieties. Lai gan Shariat mīl kartupeļu čipsus, viss, sākot no pitas un tortiljas čipsiem līdz neapstrādātiem, sasmalcinātiem dārzeņiem, piemēram, burkāniem un gurķiem, lieliski sader ar grieķu valodu. - mērcējumi uz jogurta bāzes.
vārdi ar dubultu nozīmi
4. Pastipriniet klasisko augļu un jogurta kombināciju.
Augļi un grieķu jogurts ir vēl viens slavens savienojums, taču, sagriežot banānu vai apkaisot ar tāda paša veida ogām, tas var novecot. Tāpēc izmēģiniet dažas neparedzētas iespējas. Tropiskie augļi, piemēram, ananāsi, arbūzs un mango, pārsteidzoši labi sader ar jogurta pikanto krēmīgumu. Tie lieliski saplūst arī ar tadžīnu (laima, čili un jūras sāls maisījumu), kas veido meksikāņu ielu pajūgu iedvesmotu gardumu, saka Harbstrīta. Viņa piebilst, ka arī saldētas vai konservētas iespējas darbojas labi un var būt ļoti ērtas starpsezonā — to tekstūra var būt nedaudz atšķirīga.
Neatkarīgi no tā, vai dodaties pa tropu ceļu vai vēlaties izmantot stabilas gaidstāves kombinācijas (piemēram, ābolu un banānu vai apelsīnu un kivi), jūsu bļodā var noderēt nedaudz apelsīnu ziedu ūdens, saka Shariat. Viņa saka, ka tikai pievienojot pieskārienu, jogurta bļodiņai var pievienot krāšņas ziedu garšas, liekot augļiem un visam citam, ko tajā iemetat, dziedāt. Vai neesat apelsīnu ziedu cienītājs? Viņa saka, ka arī rožūdeni ir vērts izmēģināt.
5. Uzkaisa nedaudz sāls.
Nav svarīgi, vai izvēlēsieties saldo vai sāļo ceļu: sāls ir jūsu bļodā. Šariats saka, ka jogurta maisījumam vienmēr pievienojiet šķipsniņu sāls, pat ja gatavojat augļus un granolu. Es uzskatu, ka tas patiešām skaisti noapaļo garšas.
6. Padariet jogurtu par savu virskārtu.
Ja esat noguris no grieķu jogurta bļodām, apsveriet iespēju pilnībā mainīt savu pieeju, saka Hārbstrīts. Tā vietā, lai meklētu lietas, ko sajaukt iekšā Grieķu jogurts, domā par to kā kaut ko, ko var pievienot citam ēdienam, viņa skaidro. Uzsmērējiet to uz grauzdiņiem, crostiniem vai pitas maizes, lai pagatavotu rokas uzkodas, un pārkaisiet ar plānās šķēlēs sagrieztiem gurķiem, tomātiem, avokado, sēklām un garšvielām, lai iegūtu pikantu kumosu. Vai arī, viņa piebilst, pagatavojiet saldu grieķu jogurta grauzdiņus ar visām parastajām parfē piedevām, piemēram, zemesriekstu vai mandeļu sviestu, kanēli, medu vai kļavu sīrupu un svaigiem sagrieztiem āboliem vai banāniem.
7. Izmēģiniet sociālo mediju sundae triku.
Šis TikTok uzlaušana Jau mēnešiem ilgi tvaicē: iemaisiet ēdamkaroti vai divas zemesriekstu sviesta vienkāršā jogurta glāzē, pārlejiet to ar kausētu šokolādi un veseliem vai sasmalcinātiem zemesriekstiem un ļaujiet visam atdzist saldētavā. Jums atliek burvju apvalks, sudēm raksturīgs gardums, kas ir bezgalīgi izsmalcināts.
Piemēram, Shariat iesaka zemesriekstu sviestu nomainīt pret tahini kopā ar medu, lai iegūtu sezama stila uzkodu. Pirms šokolādes pievienošanas varat arī iemutināt aveņu vai zemeņu ievārījumā, iedurt tajā kociņu un ļaut tai sasalt, līdz tas ir pilnīgi ciets, lai radītu īslaicīgu sapni.
Shekinah pielūgsmes tv
Tomēr ātra piezīme. Pārliecinieties, ka izbaudāt to tādu, kāds tas ir — viltotu jogurta krūzi — un nē jo vēlaties, lai tas aizstātu saldējumu. Viens viltīgs veids, kā parādās uztura kultūra, ir tas, ka šos “kārumus” vajadzētu baudīt tikai tad, ja tie ir ļoti barojoši, saka Hārbstrīta. Tātad, ja jūs patiešām vēlaties saldējumu, ēdiet saldējumu! Bet, ja jūs vienkārši vēlaties jogurtu 2.0, izmēģiniet to.
8. Paņemiet inspo no citiem saviem iecienītākajiem ēdieniem.
Ar savu neitrālo garšu grieķu jogurts lieliski sader ar daudzām lietām, un, iespējams, tas ietver arī citus jūsu iecienītos ēdienus. Hārbstrītam tā ir bageļu iedvesmota brokastu bļoda. Viņa pievienos šķēlēs vai kubiņos sagrieztus gurķus, sarkanos sīpolus, tomātus un kaperus, kā arī saplēstu kūpinātu lasi un sātīgu grieķu jogurta garšvielu.
Viņa saka, ka tas atbilst tekstūrai, kā arī garšai un uzturam. Nē, tas nav tas pats, kas oriģinālā versija, kuras pamatā ir bagels, taču tā labi darbojas tādam cilvēkam kā es, kurš vēlas novirzīt šo garšas profilu, nedodoties uz maizes ceptuvi.
Bet neapstājieties pie tā. Izmantojiet to pašu formulu, lai izveidotu visu, sākot no Vidusjūras reģiona iedvesmotas uzkodas ar veikalā pirktu falafelu līdz septiņu slāņu mērcēšanai ar melnajām pupiņām, guaku un pico de gallo. Būtībā ir gandrīz neiespējami kļūdīties ar tik daudzpusīgu sastāvdaļu kā grieķu jogurts, tāpēc nebaidieties eksperimentēt un būt radošam.
Saistīts:
- GI Doc dalās ar zarnām draudzīgām brokastīm, kuras viņa ēd katru dienu
- Kāpēc jums jāpārtrauc ūdeņaina šķidruma izliešana uz jogurta
- 16 uzkodas ar augstu olbaltumvielu saturu, kas sniegs jums spēku visas dienas garumā
