Ja darāt visu iespējamo, lai izvairītos no norovīruss — nepatīkama vēdera slimība, kas šobrīd izplatās — tad jūs, iespējams, nikni mazgājat rokas un cenšaties pēc iespējas vairāk izvairīties no slimiem cilvēkiem.
Tas ir tāpēc, ka šim patogēnam ir tendence ātri un slepeni izplatīties. Cilvēks bieži saslimst ar norovīrusu (bieži sastopams slimības cēlonis kuņģa gripa ) pēc tieša kontakta ar kādu, kas ir inficēts ar kļūdu; viņi var arī pieskarties virsmai, kas ir piesārņota ar inficētas personas izkārnījumiem vai vemšanas daļiņām, un pēc tam pielikt nemazgātas rokas pie mutes. (Cilvēki ar norovīrusu var izdalīties miljardiem no šīm mikroskopiskajām daļiņām, kas ir viens no iemesliem, kāpēc tā ir tik lipīga.)
Bet ir arī cits pārnešanas veids, kas jāzina: jūs varat uzņemt norovīrusu arī no ēdiena. Faktiski norovīruss ir galvenais pārtikas izraisītu slimību cēlonis Amerikas Savienotajās Valstīs, saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centri (CDC).
Kad norovīruss cirkulē jūsu kopienā — kā tas pašlaik notiek daudzās valsts daļās —, pastāv arī lielāka iespējamība, ka tas nonāks jūsu šķīvī, Bendžamins Čepmens, PhD , Ziemeļkarolīnas štata universitātes profesors un pārtikas drošības speciālists, stāsta SelfGrowth.
sieviešu suņu vārdi
Jo norovīruss var izraisīt nepatīkamus simptomus — pastāvīga caureja un vemšana, vēdera krampji, slikta dūša un drudzis, lai nosauktu tikai dažus — ir vērts pievērst īpašu uzmanību visiem veidiem, kā šī kļūda pašlaik var izplatīties.
Kā norovīruss tiek pārnests ar pārtiku?
Saskaņā ar CDC . Daudzi norovīrusa uzliesmojumi, kas saistīti ar pārtiku, notiek restorānos vai ēdināšanas pasākumos, kad inficētie darbinieki pirms pasniegšanas ar kailām rokām pieskaras lietošanai gataviem ēdieniem, piemēram, neapstrādātiem augļiem un dārzeņiem. Tomēr jebkurš ēdiens, kuram vienkārši pieskaras, pat pēc tam, kad tas ir pagatavots, var tikt inficēts ar norovīrusu, ja ar to rīkojas inficēta persona.
Norovīrusa uzliesmojumus var izraisīt arī pārtika, kas ir piesārņota avota vietā vai fermā, piemēram, austeres, kas novāktas no piesārņota ūdens, vai augļi un dārzeņi, kas tiek apsmidzināti ar piesārņotu ūdeni laukā, norāda CDC. Pārtikas produkti, kas visbiežāk ir saistīti ar norovīrusu, ir lapu zaļumi, svaigi augļi un vēžveidīgie.
Ir daži pārtikas nekaitīguma ieradumi, kas jāpatur prātā, ja jūs uztrauc norovīruss.
Katram gadījumam, ja nepieciešams maigs atgādinājums: pirms ēdiena gatavošanas vai uzkodas vai maltītes kārtīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni vismaz 20 sekundes. Ja norovīruss atrodas uz jūsu rokām, pareizi uzputojot, pirms tie nonāk jūsu mutes tuvumā, tas nogalinās un, cerams, novērsīs slimības. (Ņemiet vērā: roku dezinfekcijas līdzeklis nedarbojas labi pret norovīrusu, CDC saka, tāpēc roku mazgāšana ir ideāla, ja iespējams.)
Ir svarīgi arī pagatavot vēžveidīgos līdz iekšējai temperatūrai, kas ir vismaz 145 grādi pēc Fārenheita, lai nodrošinātu iespējamo vīrusu daļiņu bojāeju. Turklāt, ja jums ir aizdomas, ka jūsu mājās ir pārtika, kas varētu būt piekrauta ar neparastām kļūdām (piemēram, kāds, kurš vēlāk saslima), ir visdrošāk to mētāt.
Lietas kļūst nedaudz sarežģītākas, kad dodaties ēst restorānā vai paļaujaties uz to, ka kāds cits pagatavos jums ēdienu. Protams, ēdienreizē jūs nevarat redzēt vai saost norovīrusu, tāpēc šeit vienmēr pastāv neliels risks, it īpaši, ja jūsu reģionā palielinās saslimšanas gadījumu skaits. Tomass Russo, MD , profesors un infekcijas slimību vadītājs Bufalo universitātē Ņujorkā, stāsta SelfGrowth.
Džuzepes segvārdi
Ja vēlaties spēlēt ļoti droši, iespējams, jums ir pamatslimība, kas padara jūs neaizsargātu pret infekcijām, vai arī jūs vienkārši nevēlaties riskēt caureja — viņš iesaka izvairīties no termiski neapstrādātiem pārtikas produktiem, piemēram, salātiem (kuros bieži ir lapu zaļumi un neapstrādāti augļi vai dārzeņi), īpaši, ja zināt, ka norovīruss jūsu reģionā saslimst daudziem cilvēkiem.
Darins Detvilers, LPD , Bostonas Ziemeļaustrumu universitātes pārtikas drošības asociētais profesors, iesaka meklēt vietas, kur cilvēki, kas nonāk saskarē ar jūsu pārtiku, atklāti valkā cimdus. Padomājiet par tiem, kas gatavo jūsu burito vai sviestmaizi — [cimdi] ir kaut kas, ko meklēt, viņš stāsta SelfGrowth. Tas nav ideāls veids, kā sevi pasargāt, taču nav par ļaunu to noteikt par prioritāti, ja cenšaties nodrošināt, lai maltīte būtu pēc iespējas brīva no mikrobiem.
Tas nozīmē, ka vidusmēra cilvēkam ir diezgan grūti novērtēt visus veidus, kā darbojas restorānu vai ēdināšanas uzņēmums, un norovīrusa izplatīšanās caur ēdināšanas pakalpojumu darbiniekiem galu galā ir sistēmiska problēma, tāpat kā daudzas sabiedrības veselības problēmas. Dr. Čepmens saka, ka visi gatavie ēdieni var būt norovīrusa avots. Lielākie veidi, kā novērst norovīrusu, ir slimu vai vienkārši slimu cilvēku atturēšana no situācijām, kad viņi apstrādā pārtiku citu labā. Patērētājam patiešām ir grūti to novērtēt, ieejot restorānā, taču es teiktu, ka vietas, kurām ir laba slimības atvaļinājuma politika pēc būtības, ir mazāk riskantas nekā tās, kurās tā nav.
Tāpēc jūs atkal un atkal dzirdat vienus un tos pašus padomus, kad pieaug jebkāda veida vēdera izraisītāju gadījumu skaits: nomazgājiet rokas, dezinficējiet augstas pieskāriena virsmas, ievērojiet pamata pārtikas nekaitīguma padomus savā virtuvē un palieciet mājās, kad esat slims, ja jums ir tāda iespēja. Dažreiz no norovīrusa var būt grūti izvairīties, taču šīs mazās darbības var palīdzēt jums saglabāt veselību.
