VAI DNS DIĒTA PATIEŠĀM DARBOSIES? EKSPERTI PASKAIDRO

Kad es Google meklēju DNS diētu, pirmais, ko es redzu, ir četras dažādu uzņēmumu reklāmas, kurās ir neskaidri apgalvojumi par ģenētisko testu rezultātu izmantošanu, lai izveidotu individualizētus ieteikumus par pārtiku. Šie uzņēmumi ir daļa no pieaugošās personalizētās uztura (vai precīzas uztura) tendences, kurā patērētājiem tiek pārdoti labsajūtas plāni un/vai produkti, pamatojoties uz viņu unikālo informāciju par veselību — no dzīvesveida ieradumiem un zarnu baktērijām līdz DNS. Atklāti sakot, ideja saņemt uztura ieteikumus, pamatojoties uz jūsu gēniem, ir pārliecinoša. Arvien vairāk cilvēku uztver domu, ka vispārīgie uztura plāni gandrīz vienmēr neizdodas, kad runa ir par svara zaudēšanu, un ka nav viena ēšanas veida, kas garantētu veselību. Tomēr daudzi cilvēki cer, ka viņu ideālais uzturs ir kaut kur atrodams.

Dženifera Viljamsa, 42 gadus, 2017. gadā veica ģenētisko testēšanu, izmantojot 23andMe. Kad es tos saņēmu, es izpētīju savus rezultātus, viņa stāsta SelfGrowth. Un, kad viņa saprata, ka viņa varētu nosūtīt savus rezultātus labsajūtas uzņēmumam, lai saņemtu personalizētus ieteikumus par diētu un vingrinājumiem, viņa bija ieintriģēta.

vīriešu tēlu vārdi

Viljamsa saka, ka viņa tehniski atbilst cilvēka ar aptaukošanos medicīniskajai definīcijai, taču viņa ir smagi strādājusi, lai par to nerūpētos, jo īpaši tāpēc, ka pētījumi liecina, ka ĶMI ir mazāk nekā ideāls vispārējās veselības rādītājs. Un, lai gan svars ne vienmēr ir sirds veselības noteicošais faktors, Viljamsa bija noraizējusies, ka viņa varētu saskarties ar lielu sirds un asinsvadu veselības lejupslīdi, kas ir līdzīga tai, ko piedzīvoja viņas māte. Viņa saka, ka man šķita, ka iedziļināties uzturā (un mazākā mērā fitnesā — es zinu, ko man patīk nodarboties ar fiziskām aktivitātēm) varētu būt interesanti.

Bet, kad Viljamsa saņēma ieteikumus par diētu un vingrinājumiem, viņa bija satriekta. Lai gan tie tika personalizēti, pamatojoties uz viņas DNS, tie šķita neskaidri un ne pārāk praktiski. Piemēram, novērtējums norādīja uz augstu jutību pret ogļhidrāti . Šajā panelī esošie gēni ietekmē veidu, kā jūs metabolizējat un asimilējat rafinētos ogļhidrātus, un jūsu variantu kombinētā iedarbība rada nedaudz pastiprinātu efektu, kas nozīmē, ka jums ir mazāk piemērotas iespējas tikt galā ar pārmērīgu ogļhidrātu uzņemšanu nekā lielākā daļa, teikts viņas ziņojumā.

Bija arī citi līdzīgi vispārīgi rezultāti — zema jutība pret piesātinātajiem taukiem, paaugstināta vajadzība pēc omega-3, normālas vajadzības pēc B vitamīna un folskābes, paaugstināta jutība pret sāli un daudz kas cits —, kas tika sniegti ar tikpat abstraktiem skaidrojumiem, piemēram, jums ir labākas iespējas tikt galā ar taukiem. uzņemšana, ģenētiski runājot. Tad bija padomi, kas sarindojās ar tiem pašiem vispārīgajiem ieteikumiem, kurus mēs dzirdam visu laiku: ieteicams patērēt pietiekamu daudzumu antioksidanti , un, Ikdienas uzturā ieteicams iekļaut omega-3 taukskābes.

Pēc pētnieku domām, ir iemesls, kāpēc šo labsajūtas uzņēmumu reklamētie personalizētie DNS uztura plāni ir piepildīti ar vispārinātu zinātnisku žargonu un vaļīgiem ieteikumiem, kuriem nav nekādu solījumu: vēl nav pietiekami daudz pierādījumu patiesi personalizētiem, uz gēniem balstītiem uztura plāniem.

Kāds DNS sakars ar uzturu?

Mēģināt saprast, kā tas, ko mēs ēdam, ietekmē mūsu gēnus, ir ļoti sarežģīti, Monika Dusa, PhD , molekulārās, šūnu un attīstības bioloģijas docents Mičiganas Universitāte , stāsta SelfGrowth. Pirmkārt, viss, ko mēs ēdam, ir šis ārkārtīgi sarežģītais lietu sajaukums. Katrā pārtikā ir daudz dažādu uzturvielu — ogļhidrātu, tauku, olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu —, kā arī citas ar uzturvielām nesaistītas vielas, piemēram, ķīmiskās atliekas, krāsvielas un papildu vielas, par kurām mēs, iespējams, pat nezinām, saka Dr Dus.

Ģenētika ir vēl sarežģītāka. Saskaņā ar ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka , tiek lēsts, ka cilvēkiem ir no 20 000 līdz 25 000 gēnu. Katrai personai ir divas katra gēna kopijas (viena no katra vecāka), un lielākā daļa gēnu ir vienādi katrā cilvēkā. Bet daži gēni (mazāk par 1%) cilvēkiem atšķiras. Šīs variācijas sauc par alēlēm — viena un tā paša gēna dažādām versijām, un šīs alēles padara mūs visus atšķirīgus. Varbūt jūs uzzinājāt par alēlēm pamatskolā, runājot par acu krāsu; brūnas, zilas, zaļas un lazdas acis ir dažādu alēļu kombināciju rezultāts.

Jūsu gēni kopā veido jūsu dezoksiribonukleīnskābi jeb DNS, kas kalpo kā instrukciju rokasgrāmata visām jūsu ķermeņa šūnām. Papildus tādu īpašību noteikšanai kā acu krāsa, jūsu gēniem ir nozīme tam, kā jūsu ķermenis darbojas — kā tas metabolizē barības vielas, kā tas atjauno audus un daudz ko citu. Un norādījumi nav iecirsti akmenī: gēnus var ieslēgt un izslēgt, reaģējot uz noteiktiem stimuliem. Piemēram, jūsu ķermenis spēj ražot noteiktas aminoskābes, bet, kad jūs sagremojat olbaltumvielas (kas sastāv no šīm pašām aminoskābēm), ģenētiskais slēdzis apgriežas un izraisa reakciju, kas pagaidām neļauj jums ražot vairāk šo aminoskābju.

Šīs idejas — ka mūsu gēnu atšķirības starp cilvēkiem rada atšķirības pārtikas metabolismā, un ka tas, ko mēs ēdam, ietekmē to, kā mūsu gēni tiek ieslēgti un izslēgti (vai izteikti) — tie veido nutrigenomikas jomu. Termins nutrigenomika pirmo reizi parādījās 2001. gada rakstā, kas publicēts Amerikas Diētas asociācijas žurnāls (tagad Uztura un diētikas akadēmijas žurnāls) , un pētnieki joprojām ir ļoti agrīnā stadijā, lai noskaidrotu attiecības starp pārtiku un mūsu gēniem.¹

auto ar burtu v

Ko eksperti līdz šim zina par nutrigenomiku?

Kad jūs domājat par nutrigenomiku, ir jāņem vērā divas galvenās lietas, saka Dr Dus. Pirmkārt, kāds ir ģenētiskais projekts, ar kuru es esmu dzimis, un kā tas ietekmē to, kā mans ķermenis metabolizē barības vielas? Un, otrkārt, kā mani gēnu varianti varētu reaģēt savādāk nekā jūsējie uz tiem pašiem stimuliem? Piemēram, varbūt, ja mēs abi ēst daudz cukura , jūsu ķermenis vai smadzenes reaģēs savādāk nekā manas ģenētiskās variācijas dēļ.

Nutrigenomikas pētnieki šobrīd cenšas atbildēt uz ļoti konkrētiem jautājumiem. Piemēram, Dr Dus vada laboratoriju, kas pēta, kā cukura patēriņš ietekmē noteiktu gēnu ekspresiju, kas ietekmē noteiktas smadzeņu šūnas. Citas laboratorijas var noskaidrot, kā tauku patēriņš vai konkrēts vitamīns ietekmē noteiktu gēnu ekspresiju, viņa saka.

Ir arī pētījumi, kas liecina, ka konkrēti gēnu varianti ir saistīti ar paaugstinātu noteiktu veselības stāvokļu risku. Piemēram, mēs esam noskaidrojuši, ka cilvēkiem, kuriem ir noteikti divu gēnu varianti — vienu sauc par FTO un otru — MC4R —, ir paaugstināts risks saslimt ar metabolisko sindromu, saka Dr Dus.

Un ir daži pierādījumi, ka diētai ir nozīme. 2016. gadā publicēts pētījums Uzturs un vielmaiņa atklāja, ka cilvēkiem ar noteiktu MC4R gēna variantu, kuri ēda Rietumu diētu (definēts kā ar augstu bezalkoholisko dzērienu, ātrās ēdināšanas, nātrija, rafinētu graudu, augsta tauku satura piena produktu, tējas, kafijas, olu un mājputnu gaļas saturu), bija paaugstināts risks. metaboliskā sindroma gadījumā, salīdzinot ar tiem, kuriem ir cits variants un kuri ēda līdzīgu diētu.²

Taču šāda veida informācijai ir tik daudz brīdinājumu. Ģenētika ir tikai viens faktors, kas nosaka individuālās atšķirības, reaģējot uz diētu, Hosē M. Ordovas, PhD , uztura un genomikas direktors plkst Tufta universitāte , stāsta SelfGrowth. Viņš saka, ka vienlīdz svarīgi ir arī citi faktori, piemēram, jūsu vecums, dzimšanas brīdī noteiktais dzimums, mikrobioms (miljardiem mikroorganismu, kas dabiski dzīvo jūsu ķermenī un uz tā), kā arī sociālā un personiskā vide. Turklāt to gēnu saraksts, par kuriem mums ir nozīmīgi nutrigenomikas pierādījumi, ir īss, un pats pētījums nav iekļaujošs. Daudzos genoma mēroga pētījumos, kuros aplūkotas slimības, kuras var ietekmēt dzīvesveids, piemēram, vielmaiņas slimības un sirds un asinsvadu slimības, tika izmantoti dati no pārsvarā baltādainajām populācijām, saka Dr Dus, piebilstot, ka arī cilvēki, kuriem dzimšanas brīdī ir iecelti vīrieši, ir pārāk pārstāvēti. studijas. Tātad atklājumi ne vienmēr attiecas uz daudziem cilvēkiem, kuri neatbilst šīm kategorijām.

Dr Dus arī norāda, ka vēl nav atbildēts uz pat daudz vieglākiem ģenētiskiem jautājumiem, piemēram, kā mūsu gēni ietekmē mūsu augumu — viens mērījums, kas ir objektīvs un laika gaitā nemainās. Nutrigenomikā ir neskaitāmas lietas, kas jāmēra, un mainīgie, kas jāņem vērā, tāpēc nav saprātīgi gaidīt, ka mēs to visu izdomāsim tuvākajā laikā.

Tātad, vai DNS diētas ir likumīgas?

Lai gan labsajūtas uzņēmumi, kas piedāvā tiešus patērētājiem paredzētus uztura ģenētiskos testus, maksā par saviem pakalpojumiem kā precīzu uzturu, ieteikumi nav tik precīzi. Ir daži pierādījumi par individuāliem uztura ieteikumiem, kuru pamatā ir ģenētika, taču tas joprojām ir tālu no tā, kur mēs vēlamies būt, apspriežot precīzu uzturu, saka Dr Ordovas.

Uz DNS balstīti uztura plāni, piemēram, Viljamsa saņemtie, daļēji ir balstīti uz jaunajiem nutrigenomikas pētījumiem, taču tie lielā mērā paļaujas arī uz vispārīgākiem uztura ieteikumiem (piemēram, no USDA uztura vadlīnijām amerikāņiem), piemēram, iekļaujot vairāk augļu, dārzeņu un veselu. graudi.³

pielūgt slavinājumus

Tas daļēji ir balstīts uz pierādījumu trūkumu mērķtiecīgākiem ieteikumiem, kā saka Dr Ordovas. Bet tas ir saistīts arī ar tiesisko regulējumu. Dr Dus skaidro, ka Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir klasificējusi uz DNS balstītus diētu uzņēmumus kā nemedicīniskas ierīces, kas nozīmē, ka tiem nav atļauts izvirzīt apgalvojumus par slimību profilaksi, ārstēšanu vai diagnostiku. (Ņemiet vērā, ka 23andMe ir klasificēta kā medicīnas ierīce, jo tā pārbauda noteiktus ģenētiskus traucējumus, kas nozīmē, ka tas ir vairāk regulēts.) Tāpēc Williams personalizētajā uztura plānā tika iekļautas tādas analīzes kā: Jūsu genotips rada lielāku ietekmi uz īstermiņa glikozes svārstībām un ilgtermiņa insulīna jutību salīdzinājumā ar tie, kuriem ir zemāki rādītāji, bet nekad nav teikuši: Jums ir paaugstināts 2. tipa cukura diabēta risks, kas patiešām ir tas, ko iepriekšējais teikums ir domāts.

Galu galā Viljamsa nejūtas kā ieguvusi no savas personalizētās DNS diētas, un viņu kaitināja tas, ka uzņēmums arī mēģināja pārdot viņas lietas, pamatojoties uz dažādiem ieteikumiem: vitamīniem, kas tika reklamēti, lai apmierinātu viņas uzturvielu vajadzības, pavārgrāmatu, kuras pamatā bija diētu, kas viņai šķiet vislabāk piemērota, un pat personīgo apmācību pakalpojumus.

Dr Dus saka, ka patiešām šie uzņēmumi šķērso nedaudz neskaidru robežu starp uz pierādījumiem balstītu medicīnu un vispārīgiem dzīvesveida ieteikumiem. Viņi nevar izteikt reālus medicīniskus apgalvojumus vai solījumus, tāpēc viņi citē nelielus nutrigenomikas pierādījumu fragmentus un norāda uz noteiktām ģenētiskām variācijām, pēc tam savieno šo informāciju ar dažām ļoti vispārīgām uztura vadlīnijām. Būtībā jūs maksājat par dzīvesveida ieteikumiem, kas ir viegli pieejami bez maksas.

Rezultāts ir tāds, ka, lai gan mūsdienu DNS diētas komplekti varētu patikt cilvēkiem, kuri vēlas izmantot individuālāku pieeju veselībai, viņu ieteikumi nav tik personalizēti. Protams, pastāv iespēja uzzināt, vai jums ir vai nav noteikti gēnu varianti, kas varētu būt saistīti ar noteiktiem riskiem un apstākļiem, taču pierādījumi, kas slēpjas aiz lielākās daļas šo asociāciju, ir tik pusgatavi (un tas ir dāsni izsakoties), ka pareizi. tagad maz ticams, ka ēšana, kuras pamatā ir jūsu ģenētika, dos nekādu reālu labumu.