10 ZEMA PROTEĪNA UN OLBALTUMVIELU DEFICĪTA SIMPTOMI

Olbaltumvielas ir viens no svarīgākajiem jūsu ķermeņa celtniecības blokiem, tāpēc ir tikai dabiski domāt, vai proteīna deficīta simptomi var attīstīties, ja jūs nesaņemat pietiekami daudz ar ikdienas uzturu.

Iespējams, jūs jau zināt, ka olbaltumvielas palīdz jums veidot muskuļus un spēlē galveno lomu, palīdzot jums justies sāta un apmierinātības pilnam visas dienas garumā, taču tas sniedz daudz vairāk nekā parasti. Proteīns dzīvo iekšā katru šūnā jūsu organismā, saskaņā ar ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka . No kauliem līdz ādai, tas ļauj jums darboties visos līmeņos.

Tas nozīmē, ka olbaltumvielu trūkums uzturā var izraisīt plaša spektra blakusparādības. Bet šeit ir lieta: A taisnība olbaltumvielu deficīts ir reti sastopams vidējam cilvēkam, kas dzīvo ASV vai citās attīstītajās valstīs, kas piedāvā piekļuvi dažādiem pārtikas avotiem.

Joprojām ziņkārīgs? Lasiet tālāk, lai uzzinātu visu, kas jums jāzina par proteīna deficīta pazīmēm, tostarp par to, kā nodrošināt pietiekamu daudzumu šī svarīgā makroelementa.

Kāpēc proteīns ir svarīgs?

Olbaltumvielas ir sarežģīts makroelements, kam ir daudz pienākumu. Tas nodrošina aminoskābes (molekulas, kas apvieno spēkus, lai radītu olbaltumvielas), kas nepieciešamas jūsu ķermeņa funkcionēšanai, kas ir būtiskas ikvienam, ne tikai tiem, kas bieži sit uz svara statīviem sporta zālē. Kad lielākā daļa cilvēku domā par pietiekamu olbaltumvielu daudzumu uzturā, viņi sāk domāt par muskuļu veidošanu, Ādams M. Gonsaless, doktors, C.S.C.S. , sabiedroto veselības un kinezioloģijas asociētais profesors plkst Hofstras universitāte Ņujorkā, stāsta SelfGrowth. Bet daudzi cilvēki neapzinās, ka daudzas lietas mūsu ķermenī sastāv no olbaltumvielām.

Olbaltumvielas satur 20 aminoskābes, tostarp deviņas neaizvietojamās aminoskābes. Neaizvietojamās aminoskābes jūsu ķermenis nevar ražot pats, tāpēc tām ir jāiegūst no pārtikas, saskaņā ar ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka . Neaizstājamās aminoskābes mūsu ķermenis var ražot dabiski vai uzņemt ar pārtiku.

Visas šīs aminoskābes ir iesaistītas visā mūsu ķermenī: mūsu asinīs, mūsu audos, mūsu muskuļos, mūsu imūnsistēmā, Endijs Brils, M.D ., neatliekamās medicīnas ārsts pie Klīvlendas klīnika Ņujorkā, stāsta SelfGrowth. Ja jūsu ikdienas olbaltumvielu patēriņš ir pārāk zems, jūsu ķermenim ir ļoti grūti izdarīt to, kas tam ir jādara, lai jūs paliktu dzīvs.

Kas notiek, ja jūsu organismā ir maz olbaltumvielu?

Olbaltumvielu deficīts ir stāvoklis, kad indivīds nesaņem pietiekami daudz olbaltumvielu, lai apmierinātu savas ķermeņa vajadzības. Frenks J. Laka, M.D. , FACS, resnās un taisnās zarnas ķirurgs plkst Ričmondas Universitātes Medicīnas centrs , stāsta SelfGrowth, ka cilvēkiem ar šo veselības problēmu parasti ir tādi simptomi kā vājums, nogurums , atkārtotas infekcijas novājinātas imūnsistēmas dēļ un plāni, trausli mati un nagi. (Tālāk mēs iedziļināsimies pilnā olbaltumvielu deficīta simptomu sarakstā.)

Vērts atzīmēt: proteīna deficīts, tāpat kā daudzas lietas medicīnas jomā, ir spektrs, saka Dr Brill. Jums var būt viegls olbaltumvielu deficīts un otrādi, jums var būt smags olbaltumvielu deficīts. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka smagas, dzīvībai bīstamas olbaltumvielu deficīta formas ir reti sastopamas, īpaši Amerikas Savienotajās Valstīs. Mūsu sabiedrībā būtu neparasti redzēt ļoti nopietnus trūkumus, ja vien indivīdam nav pamata zarnu darbības traucējumu, aknu vai nieru slimības vai psihisku ēšanas traucējumu, skaidro Dr Lacqua.

Tas ir tāpēc, ka lielākā daļa cilvēku ASV — pat tie, kas neēd gaļu — mēdz uzņemt pietiekami daudz olbaltumvielu savā uzturā. Saskaņā ar 2013. gada pētījumu, ko finansēja Nacionālie veselības institūti un kas publicēts Uztura un diētikas akadēmijas žurnāls , veģetāriešu un vegānu vidējais olbaltumvielu patēriņš joprojām pārsniedz ieteicamo uztura devu (RDA).¹

Un kā jūs varat noteikt, vai jums ir zems olbaltumvielu līmenis? Saskaņā ar Dr Lacqua, ārsti pasūtīs vienkāršu asins analīzi, lai pārbaudītu jūsu albumīna un globulīna līmeni (divu veidu proteīni, kas atrodami jūsu asinīs), lai noteiktu, vai tie patiesībā nav pārāk zemi. Proteīna līmeņa pazemināšanos asinīs medicīniski sauc par hipoproteinēmiju.²

Cik daudz olbaltumvielu jums vajag?

Tātad, cik daudz olbaltumvielu jums ir nepieciešams ? Atbilde nav tik vienkārša, jo tā atšķiras no cilvēka uz cilvēku. Saskaņā ar ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka . Bet vispārējai idejai, RDA veselam pieaugušajam ar minimālu fizisko aktivitāti ir 0,8 grami olbaltumvielu uz kilogramu ķermeņa svara katru dienu saskaņā ar vadlīnijām, kas publicētas Uztura un vielmaiņas gadagrāmatas .³Tas atbilst 0,36 gramiem olbaltumvielu uz mārciņu ķermeņa svara. Piemēram: ieteicamā dienas olbaltumvielu deva cilvēkam, kas sver 200 mārciņas, ir 72 grami.

Tas nozīmē, ka cilvēkiem, kuri bieži sporto, var būt nepieciešams vairāk olbaltumvielu. Uztura un diētikas akadēmijas, Kanādas dietologu un Amerikas Sporta medicīnas koledžas 2016. gada nostājas paziņojumā eksperti ieteica aktīviem pieaugušajiem un sportistiem censties sasniegt 1,2–2 gramus uz kilogramu ķermeņa svara (vai 0,5–0,9 gramus olbaltumvielu). par mārciņu).⁴

Ja meklējat personalizētākus proteīna ieteikumus, pamatojoties uz jūsu dzīvesveidu, apsveriet iespēju tērzēt ar reģistrētu dietologu vai savu veselības aprūpes sniedzēju, lai pārliecinātos, ka atbilstat savām vajadzībām. Tie var palīdzēt novērtēt jūsu uzturu, lai noskaidrotu, vai jūsu olbaltumvielu daudzums ir nepietiekams.

Kāds ir galvenais olbaltumvielu deficīta cēlonis?

Galvenais olbaltumvielu deficīta cēlonis, protams, ir nepietiekama olbaltumvielām bagātu pārtikas avotu lietošana. Tomēr Dr Gonzalez skaidro, ka noteiktām cilvēku grupām, piemēram, vegāniem, veģetāriešiem un vecāka gadagājuma cilvēkiem, ir jāpievērš lielāka uzmanība olbaltumvielu uzņemšanai. Dr. Brill saka, ka nopietni trūkumi var rasties arī cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta veselības problēmām, piemēram, celiakiju, čūlainu kolītu vai Krona slimību, jo šie traucējumi var apgrūtināt pareizu olbaltumvielu uzsūkšanos zarnās. Atkal, klīniskais proteīna deficīts, pat vegāniem, ir diezgan reti sastopams, jo sasniegt 0,8 gramus olbaltumvielu uz vienu ķermeņa svara mārciņu nav īpaši sarežģīti lielākajai daļai amerikāņu, kuriem ir pieejams daudz pārtikas (pat ja šī pārtika ir tikai augu izcelsmes).

nosaukumi mentordarbiem

Kādas ir olbaltumvielu deficīta pazīmes?

Olbaltumvielu deficīta simptomi atšķiras atkarībā no stāvokļa smaguma pakāpes. Tomēr ir daži sarkanie karodziņi, par kuriem ir vērts apsvērt patiesu trūkumu, lai gan tas ir reti:

1. Proteīna alkas

Ja jūs neēdat pietiekami daudz olbaltumvielu, īstermiņā jūsu ķermenis var jums pateikt, burtiski alkstot pēc tā, Dana Hunnes, Ph.D., R.D. , vecākais dietologs UCLA Medicīnas centrā un papildu docents Fīldingas Sabiedrības veselības skolā, stāsta SelfGrowth. Jums vajadzētu ļauties šīm tieksmēm. Ja jūs patiešām meklējat vistas sviestmaizi vai bļodu ar lēcu zupu, ieklausieties savā ķermenī un paēdiet.

2. Cukura alkas

Olbaltumvielas (kopā ar taukiem) sagremojas lēnāk nekā ogļhidrāti. Ja ēdat maltīti, kurā pārsvarā ir ogļhidrāti un nav pietiekami daudz olbaltumvielu, tas tiks sagremots ātrāk un izraisīs cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, Alisa Ramsija, M.S., R.D ., Ņujorkas dietologs un autors Neatvainojoša ēšana . Šim pieaugumam seko kritums — un, kad cukura līmenis asinīs pastāvīgi pieaug un pazeminās, mēs alkstam vairāk cukura. Galvenais ir ēst olbaltumvielas ar ogļhidrātiem, lai viss sagremotos lēnāk un cukura līmenis asinīs laika gaitā būtu pakāpeniskāks.

3. Bads

Jūs droši vien esat ievērojuši, ka jūs mēdzat būt izsalkuši visas dienas garumā, ja jūsu ēdienreizēs trūkst olbaltumvielu. Tas ir tāpēc, ka olbaltumvielas samazina jūsu izsalkuma hormona grelīna līmeni un stimulē citu hormonu veidošanos, kas liek jums justies sātai.⁵Tā rezultātā, nesaņemot pietiekami daudz olbaltumvielu, var palielināties jūsu apetīte un faktiski jūs ēst vairāk.⁶

4. Vājums un nogurums

Lielākajai daļai cilvēku, ēdot pārāk maz olbaltumvielu vienas dienas laikā, jūs nejutīsit mazāk enerģijas vai spēka, it īpaši, ja tajā dienā saņemat pietiekami daudz kaloriju, saka Hunnes. Taču ilgtermiņā jūsu ķermenis var sagraut jūsu muskuļus, lai mēģinātu nodrošināt ķermeni ar pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, izraisot enerģijas un spēka zudumu, viņa skaidro.

Dr. Brils uzskata vājums un nogurums kā divas no pirmajām olbaltumvielu deficīta pazīmēm. Lai gan nepietiekams olbaltumvielu daudzums var izraisīt šos simptomus pat jaunākiem cilvēkiem, tas var būt īpaši satraucoši gados vecākiem pieaugušajiem. Žurnālā publicēts 2018. gada sistemātisks pārskats un metaanalīze Uzturvielas atklāja, ka nepietiekama proteīna uzņemšana bija saistīta ar vājumu 60 gadus veciem un vecākiem cilvēkiem, kas ir ar vecumu saistīts sindroms, kam raksturīgi tādi simptomi kā vājums, lēnums, zema enerģija un aktivitāte un netīšs svara zudums.⁷

5. Muskuļu masas zudums

Ja mēs nesaņemam pietiekami daudz olbaltumvielu, mūsu ķermenis faktiski nespēs pareizi atjaunoties un mēs sāksim zaudēt muskuļu masu, Kolīna Tjūksberija, Ph.D., R.D. , iepriekš stāstīja SelfGrowth. Tas jo īpaši attiecas uz vecākiem cilvēkiem. Ar olbaltumvielu deficītu aminoskābes joprojām ir jāizmanto tādām ķermeņa funkcijām kā audu atjaunošana un būtisku enzīmu radīšana. Lai to izdarītu, kā avotu izmanto muskuļu proteīnus, kas var izraisīt muskuļu masas zudumu.

6. Ādas, matu un nagu problēmas

2019. gada pētījums, kas publicēts Indijas dermatoloģijas tiešsaistes žurnāls aplūkoja cilvēkus, kuri patērē mazāk nekā pusi no ieteicamās dienas olbaltumvielu devas (tas nozīmē, ka viņiem bija liels deficīts), un atzīmēja, ka viņiem ir problēmas ar ādu un matiem, tostarp matu izkrišana, pinnes, melasma un priekšlaicīga novecošanās.⁸Pētījuma autori atzīmē, ka viens no iemesliem ir tas, ka olbaltumvielas darbojas kā veselīgu matu, ādas un naglu pamatelements.

7. Traucēta imūnsistēma vai lēni dzīstošas traumas

Proteīns ir nepieciešams, lai izveidotu mūsu imūnsistēmas komponentus, skaidro Ramsijs. Ja jūs lietojat pārāk maz olbaltumvielu, laika gaitā jūsu imūnsistēma var vājināties. Tāpēc olbaltumvielu deficīts var ietekmēt brūču dzīšanu ilgtermiņā, galu galā palēninot ceļu uz šūnu atjaunošanos, kas palīdz uzturēt jūsu ķermeni veselīgu.⁹

8. Kaulu lūzumu risks

Ir svarīgi atcerēties, ka olbaltumvielas palīdz veidot struktūru visi šūnas, tostarp tās, kas veido jūsu kaulus.¹⁰Tāpēc nav pārsteidzoši, ka olbaltumvielu deficīts ir saistīts ar kaulu lūzumiem. Tas ir pamanāmāks gados vecākiem pieaugušajiem, kuriem jau ir lielāks šīs komplikācijas risks. 2018. gada pētījumā tika ziņots, ka kaloriju un olbaltumvielu patēriņš gados vecākiem pacientiem ar gūžas kaula lūzumu ir ievērojami mazāks nekā pacientiem bez lūzuma.¹¹

9. Taukainas aknas

Taukainās aknas rodas, kad tauku pilieni nogulsnējas aknu šūnās, un tas ir kwashiorkor simptoms, smaga olbaltumvielu nepietiekama uztura forma, kas parasti skar tikai zīdaiņus un bērnus nabadzības skartos pasaules reģionos.¹²Ja to neārstē bez ārsta palīdzības, tas var izraisīt bezalkoholisku taukainu aknu slimību.¹³

10. Tūska (pietūkums)

Nopietna olbaltumvielu deficīta pazīme ir pietūkums, ko ārsti medicīnā sauc par tūsku, un tā ir viena no kwashiorkor pazīmēm. Pēc Dr. Brila teiktā, cilvēkiem ar smagu olbaltumvielu deficītu kājās, pēdās un vēderā var attīstīties tūska jeb šķidruma uzkrāšanās, ko izraisa ļoti zems albumīna (asinīs atrodams proteīns) līmenis. Atkal, maz ticams, ka tas notiks, ja vien jūs neesat ļoti nepietiekams uzturs.

Kā iegūt vairāk olbaltumvielu

Par laimi, tā kā cēlonis zemam proteīna līmenim ir vienkāršs, arī risinājums ir vienkāršs: vieglu olbaltumvielu deficītu, kas nozīmē, ka jums var būt zems proteīna līmenis, bet jūs nesaņemat nepietiekamu uzturu, var novērst, ēdot pietiekamu daudzumu olbaltumvielām bagātas pārtikas, saka Dr Lacqua. Jūs joprojām vēlaties censties panākt sabalansētu uzturu, kas ietver arī enerģiju palielinošus ogļhidrātus un piesātinātos, nepiesātinātos taukus.

Tomēr smaga proteīna deficīta gadījumā var būt nepieciešama medicīniska palīdzība. Retos gadījumos, kad ASV vidusmēra cilvēks ir nepietiekams uzturs, šis ļoti zemais līmenis var izraisīt cilvēku vājumu un novājināšanu līdz tādam līmenim, ka viņi nespēj ēst paši, skaidro Dr. Brils. Rūpīgs barošanas process var ilgt nedēļas un pat mēnesi, jo ārsti parasti to dara slimnīcas apstākļos, lai pakāpeniski nodrošinātu nepieciešamās uzturvielas un kalorijas.

Kādus ar olbaltumvielām bagātus pārtikas produktus pievienot savai diētai?

Tā kā lielākajai daļai cilvēku nebūs patiesa proteīna deficīta, iespējams, ka ēdienreizes palielināšana ar pārtiku būs ceļš, ko izvēlēties, mēģinot veidot līdzsvarotu šķīvi, un ir pieejams plašs ar olbaltumvielām bagātu pārtikas produktu klāsts, no kuriem izvēlēties.

Patiešām svarīgi ir tas, ka jūs katru dienu savā uzturā iekļaujat visas deviņas neaizvietojamās aminoskābes. Pilnīgs proteīns avoti satur visas šīs aminoskābes. (Daudzi proteīna pulveris opcijas arī ir pabeigtas — vienkārši pārbaudiet etiķeti, lai pārliecinātos par to.) Tie parasti ir dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas: piena produkti, gaļa, olas, sūkalu proteīns un kazeīna proteīns, saka Dr Gonzalez.

Protams, ne visi ēd gaļu, un ir daudz vegānu olbaltumvielu avotu, kas var palīdzēt apmierināt jūsu vajadzības. Tikai viena svarīga lieta, kas jāpatur prātā: viena no augu izcelsmes olbaltumvielu avotu nepilnībām ir tā, ka tie nesatur visas neaizvietojamās skābes, skaidro Gonzalez. Par laimi, visas dienas garumā apvienojot vairākus augu izcelsmes olbaltumvielu avotus, piemēram, rīsus pusdienās un lēcas vakariņās, varat savākt visas deviņas aminoskābes un pielāgoties ikdienas olbaltumvielu daudzumam. Nepieciešams ēdienreizes inspo? Šeit ir daži pārtikas produkti ar augstu proteīna saturu, lai nodrošinātu ātru un vienkāršu ēdienu pieliekamo.

Papildu ziņojumi, ko sagatavojusi Eimija Marturana Vinderla, C.P.T.

Avoti: