Ritiniet sociālos medijus, un nepaies ilgs laiks, kad jūs paklupsiet pie liellopu jaunpiena piedevām — jaunākajai uztura tendencei, kas rada lielus apgalvojumus un uzdod mums vēl lielākus jautājumus.
Izgatavots no pienam līdzīgas vielas, kas izdalās grūtniecības beigās un pirmajās zīdīšanas dienās, šķidrums, kas parasti ir paredzēts zīdaiņiem un citiem zīdītāju mazuļiem, piemēram, teļiem, tagad tiek reklamēts kā gandrīz kā burvju lode pieaugušajiem. Uzņēmumi pieprasa plašu veselības ieguvumu klāstu, no uzlabojot ādu regulēt gremošanu, un daži pat saka, ka tas uzlabo imunitāti un paātrina atveseļošanās pēc treniņa . Izklausās lieliski, protams, bet vai pētījumi seko atbilstoši? Mēs lūdzām uztura un laktācijas ekspertiem to sadalīt.
Kas īsti ir liellopu jaunpiens, un kāpēc cilvēki tagad ar to tik ļoti aizraujas?
Ja esat iestrēdzis faktā, ka jaunpiens ir mātes piena priekštecis, noskaidrosim kaut ko: veikalā redzamās lietas nāk no govīm, nevis cilvēkiem. Visu veidu zīdītāji ražo jaunpienu, lai apmierinātu savu pēcnācēju barības vielu un attīstības vajadzības, Dženifera T. Smilovica, PhD, Zīdīšanas izglītības padomnieks un docents Kalifornijas universitātes uztura departamentā Deivisā stāsta SelfGrowth. Vairumā gadījumu to pārdod žāvētā veidā un kapsulu veidā, nevis kā šķidrumu.
Jaunpiens ir biezāks un koncentrētāks nekā piens, kas nāk vēlāk. Tas ir īpaši bagāts ar barības vielām, kas samazina infekcijas risku un zarnu iekaisumu jaundzimušajiem, piemēram, prebiotikas, kā arī fermentus un proteīnus ar antibakteriālām un pretvīrusu īpašībām, piemēram, lizocīmu un laktoferīnu, saka Dr. Smilovics. Tas ir svarīgi, jo dzimšanas brīdī zīdaiņa (gan cilvēka, gan liellopa) zarnas ir nedaudz caurlaidīgas, kas var palielināt infekcijas un iekaisuma risku. Tātad jaunpiens, ko baro pirmajās dzīves dienās, palīdz stiprināt zarnas, viņa saka.
Precīzāk, liellopu jaunpiens satur arī to pašu noderīgo uzturvielas govs pienā un vairāk, saka Harbstrīta. Tas ietver taukos šķīstošos vitamīnus A, D un E, kā arī svarīgas minerālvielas, piemēram, kalciju, dzelzi, cinku un magniju. Daži, piemēram, IGF-1, kas palīdz kauliem un audiem normāli attīstīties, ir augstākā koncentrācijā jaunpienā.
Fakts, ka tas ir lieliski piemērots zarnu veselībai (kaut arī zīdaiņiem), ir liela daļa no iemesla, kāpēc tas ir kļuvis tik labs labsajūtas mīlulis, Cara Harbstreet, MS, RD , no Ielas viedais uzturs , stāsta SelfGrowth. Ritiniet sociālo tīklu vai pastaigājiet pa aptiekas eju, un jūs redzēsiet, ka uzmanība uz labāku gremošanu un regularitāti nekad nav bijusi tik spēcīga. Savienojiet to ar citiem apgalvojumiem, piemēram, treniņu un imūnsistēmas uzlabošanu — divas citas lielas biļešu tēmas, par kurām šobrīd daudzi cilvēki domā, — un nav grūti saprast, kāpēc interese par piedevu pieaug.
Kas mūs noved pie: vai liellopu jaunpiena piedevas patiešām nodrošina?
Patiesībā šeit ir divi svarīgi jautājumi: viens, vai liellopu jaunpiena piedevām tirgū ir visi labvēlīgie faktori, piemēram, faktiskais liellopu jaunpiens? Un, otrkārt, vai jaunpiena priekšrocības pārsniedz tā paredzēto auditoriju (t.i., burtiski zīdaiņiem)?
Pirmkārt, ir grūti precīzi pateikt, vai visas barības vielas faktiskajā liellopu jaunpienā parādās vienādi liellopu jaunpienā. piedevas , kā jūs to varētu iegādāties tirgū, saka Dr. Smilovics.
Tas viss ir atkarīgs no tā, kā tas tiek apstrādāts. Viņa skaidro, ka jebkura metode, kas izmanto siltumu (piemēram, pasterizācija vai žāvēšana ar smidzināšanu), var būtiski mainīt olbaltumvielas un samazināt potenciālo imunitāti stiprinošo, zarnu dziedināšanu un muskuļu atjaunošanos. Liofilizētā žāvēšana labāk saglabā labvēlīgās uzturvielas, taču lielākajā daļā uztura bagātinātāju tiek izmantota viena no divām uz karstumu balstītām iespējām, jo tās ir lētākas un laikietilpīgākas — tas nozīmē, ka pastāv iespēja, ka jaunpiena produktiem, kurus redzat, nebūs tāda paša sastāva. kā faktiskās lietas.
Un tā kā uztura bagātinātāji kopumā netiek regulēti tāpat kā pārtika un medikamenti, un tie neietilpst FDA pārraudzībā, nav iespējams precīzi zināt, ko jūs saņemat katrā kapsulā vai traukā, saka Harbstreets.
Tas noved mūs pie nākamā punkta: ko zinātne saka par jaunpienu?
vārda Jūlija nozīme
Pirmkārt, nevar par zemu novērtēt cilvēka jaunpiena vērtību jaundzimušajiem, saka Dr. Smilovics, jo tas nodrošina gan vitāli svarīgas barības vielas, gan aizsargājošas molekulas, kas atbalsta attīstību ļoti neaizsargātā periodā. Attiecībā uz liellopiem, lai gan nav daudz pētījumu, šķiet, ka mūsu rīcībā esošais jaunpiens var sniegt līdzīgus ieguvumus, kas var būt par labu tiem, kas meklē alternatīvas vai papildinājumus zīdīšanai, jo tas ir nepieciešams vai nepieciešams.
Bet pieaugušie nav tikai lieli mazuļi, tāpēc nav tik skaidrs, vai tas mūs ietekmē tāpat. Un pieaugušie pievēršas liellopu jaunpienam daudzu citu iemeslu dēļ, izņemot tā bioloģisko mērķi, tostarp ādas attīrīšanu, gremošanas uzlabošanu un fiziskās aktivitātes uzlabošanu.
Un saskaņā ar Dr Smilowitz teikto, dati par šiem apgalvojumiem labākajā gadījumā ir dažādi.
Veikt treniņus. Kad vingrotāji lietoja liellopu jaunpiena uztura bagātinātājus, pēc vienas dienas viņi piedzīvoja tikai nelielu (un, kā atzīmēja pētnieki, nenozīmīgu) insulīnam līdzīgo augšanas faktora hormonu palielināšanos, kas palīdz muskuļu atjaunošanai un atjaunošanai pēc treniņa, bet nekādas izmaiņas. līmenis pēc četrām un 12 nedēļām, kā 2019 pētījums sadaļā Eiropas Uztura žurnāls parādīja. Un mazs 2023.g pētījums iekšā Uzturvielas 28 futbolistiem konstatēja iekaisuma marķieru samazināšanos pēc fiziskās slodzes ar liellopu jaunpiena piedevu, bet nekādu sportisko snieguma pieaugumu. Kopumā, ņemot to par veiktspēju vai atkopšanu, pierādījumu bāze pašlaik ir minimāla, jo tā ir visaptveroša pārskats aplūkojot tā ietekmi uz vingrinājumiem un sportu, secināja.
Tās priekšrocības ādas veselībai tiek atbalstītas vēl mazāk. Gandrīz vienīgais pētījums mums ir — kas atrada šo jaunpienu var ir daudzsološas aizsargājošas īpašības — tika veikta izolētām cilvēka ādas šūnām, nevis reāliem cilvēkiem. Tātad, kamēr nav pieejami stingrāki pētījumi (kas faktiski ir pārbaudīti uz cilvēkiem), nav pārliecinošu pierādījumu tam, ka jaunpiena piedevu lietošana kaut ko nodarīs jūsu ādai.
Attiecībā uz zarnu veselību, lai gan ir pieejams lielāks pētījumu apjoms, pat šie atklājumi nav pārliecinoši, saka Dr. Smilovics. Paņemiet 2024. gadu pārskats iekšā Sistemātiski pārskati, kurā aplūkota uztura bagātinātāju ietekme uz GI jautājumiem. 20 pētījumos 15 konstatēts, ka liellopu jaunpiens samazināja biežumu caureja , lai gan lielākā daļa no tiem neuzrādīja nekādas izmaiņas tā ilgumā, un no 22 kopumā neviena no tām neuzrādīja labumu citām problēmām, piemēram, aizcietējumiem. Tas pats jauktais maiss pastāv imūnsistēmas veselībai. Kamēr a pārskats no 28 klīniskajiem pētījumiem secināja, ka papildināšana likās Lai veicinātu imūnsistēmas reakciju, autori arī atzīmēja, ka visu metodoloģiju un izlases lielumu atšķirību dēļ nav iespējams tos visus analizēt kopā. Viņi secināja, ka ir nepieciešami turpmāki labi izstrādāti pētījumi, lai atbalstītu tā izmantošanu.
Šī kopīgā tēma ir viena no lielākajām problēmām, kas saistītas ar liellopu jaunpiena izpēti: Kopumā pētījumi parasti nav lieliski. Lielākā daļa pētījumu šajā brīdī ir ļoti mazi, parasti mazāk nekā 100 cilvēku, saka Harbstreet. Un daži, piemēram pētījumiem attiecībā uz liellopu jaunpienu un vingrošanu, skaidri norāda, ka viņi nav paveikuši lielisku darbu, novēršot iespējamos traucējošos faktorus, kas varētu traucēt rezultātus. Šobrīd ir pāragri izteikt visaptverošus apgalvojumus par jaunpiena priekšrocībām, saka Hārbstrīta.
Tātad, vai jums vajadzētu lietot liellopu jaunpienu?
Īsā atbilde ir nē, saka gan Dr Smilowitz, gan Harbstreet — vismaz līdz brīdim, kad mums būs labāki, pārliecinošāki pētījumi.
Labākais, ko darīt? Pajautājiet sev kāpēc vispirms jūs interesē jaunpiena piedevas lietošana. Piemēram, varbūt vēlaties labāk atgūties pēc treniņa vai nomierināt savu GI sistēmu. Ja tas tā ir, pārbaudiet, vai ir kāds cits (pierādīts) veids, kā problēmu uzlabot. (Spoileris: ir tonnas, par kurām ir vairāk pierādījumu nekā jaunpienam.) Varbūt jums ir jāēd vairāk olbaltumvielu un jāpavada papildu atpūtas diena vai ēst nedaudz vairāk šķiedrvielu lai palīdzētu jums vieglāk izkakāt. Un kā vienmēr, ja jums ir kaut kas par jūsu ķermeni, par ko jūs uztraucaties, profesionāļa piesaiste nekad nav slikta ideja, un tā vienmēr piedāvās individuālāku pieeju, ko nevar izmantot nejaušs papildinājums.
Lai arī kā jūs vēlētos pēc ātras korekcijas, jūs varētu labāk ieguldīt citos ikdienas aspektos, lai gūtu lielāku atlīdzību par savu īstermiņa un ilgtermiņa veselību, saka Hārbstrīta.
Saistīts:
